Les légumes

Kale chou dans le jardin

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Le chou frisé est une variété de chou populaire auprès des jardiniers domestiques, qui se distingue par sa simplicité de culture, son goût délicieux et ses divers micro-éléments et vitamines utiles. Ce légume peu exigeant peut être facilement cultivé dans le centre de la Russie, vous permettant d’obtenir une magnifique récolte dans une petite zone du lit.

Description du légume et de ses variétés

Une des caractéristiques de Kale est son sans prétention, ainsi qu'une excellente résistance au gel. Vous pouvez planter ce légume sur les plates-bandes littéralement immédiatement après la fonte des neiges, ce qui vous permet d'obtenir une récolte aussi précoce que possible. Actuellement, de nombreuses variétés ont été développées, qui diffèrent par leur apparence, leurs conditions de maturation et leurs caractéristiques gustatives.

Le chou frisé se distingue par ses feuilles frisées caractéristiques (c'est pourquoi il est également appelé chou frisé) et rappelle vaguement le cresson. Cette variété a été obtenue après de nombreuses années d’élevage d’espèces sauvages, et plus tard, différents hybrides ont été obtenus qui permettent non seulement de faire pousser une bonne récolte, mais aussi d’avoir un excellent effet décoratif.décorer avec leurs vues jardin et jardin paysage.

A ce jour, plusieurs dizaines de variétés de chou frisé, appartenant à la variété feuille. L'absence d'une telle tête de chou dans ce légume est le principal symptôme par lequel les jardiniers déterminent divers hybrides et types de chou.

Actuellement, les variétés les plus communes sont les variétés de chou frisé:

  • Vert
  • Rouge
  • Sibérien,
  • Premier,
  • Bouclé
  • Toscane noire
  • Pintoretto,
  • Reed,
  • Redbor,
  • Réflexe
  • Bouclé,
  • Américain

Le chou rouge se caractérise par de délicates feuilles pourpres foncé avec une teinte pourpre prononcée. Ce légume est riche en antioxydants., anthocyanes et flavonoïdes. Dans sa composition, les feuilles de chou de cette variété ne sont pas inférieures même au raisin, qui contient des antioxydants et diverses vitamines.

La variété Green est caractérisée par ses feuilles de dentelle émeraude qui, même mûries, ne perdent pas leur couleur vive. Ce chou est caractérisé par une qualité de conservation maximale, de sorte que la récolte peut être conservée au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant plusieurs mois.

Nous pouvons recommander aux jardiniers des régions du nord de prêter attention aux variétés de chou de Sibérie Kale et Premyer. Ces variétés n'ont pas peur du froidrésistant aux parasites et aux maladies diverses. Ils peuvent être cultivés avec succès dans le nord de l'Oural et en Sibérie.

La variété Curly a d’excellentes propriétés décoratives et tire son nom du type caractéristique de feuilles. Par conséquent, de nombreux jardiniers, jardiniers ont planté ce légume juste pour décorer la cour. Dans le même temps, les feuilles mûres et juteuses ont un goût légèrement sucré, ce qui vous permet d’en faire des salades originales et des coutures variées. Dans la variété Feuilles frisées, contrairement aux autres variétés, lisses, le long des bords avec une frange pourpre notable.

Les variétés Pintoretto et Black Tuscany ont une couleur de feuille vert grisâtre caractéristique et une forme de rosette tubéreuse. La variété toscane est parfaite pour la fabrication de diverses ébauches pour l’hiver. Après la congélation, le goût devient parfumé, sucré et riche.

Kale Reed a un goût incroyable qui complète parfaitement une variété de plats exotiques et de salades. Ce chou des roseaux pousse sur de forts pétioles à longues feuilles ondulées. En apparence, cette variété ressemble aux feuilles de thé ou au céleri.

L'aspect original a une variation de Grunkol, qui ressemble à un petit palmier avec des feuilles bordeaux et sombres. La hauteur des plantes adultes peut atteindre un mètre et demi, et les plantations elles-mêmes seront résistantes au gel, de sorte que la culture puisse être obtenue jusqu'au froid.

Règles d'atterrissage

Planter du chou frisé peut être fait de deux manières. Vous pouvez semer des graines dans le sol sur les lits, vous pouvez pré-cultiver les semis. Cultiver des plants n'est pas difficile, mais il est possible de récolter tôt et un jardinier d'un petit lit peut obtenir une bonne récolte.

Cependant, si vous ne voulez pas vous embêter avec la culture de jeunes plants, alors en mars ou en avril, vous pouvez planter des graines dans les terrains préparés. Il est seulement nécessaire de se rappeler qu'avec une telle méthode de semis au cours de la première année de culture, la récolte peut être obtenue exclusivement à partir de variétés à croissance rapide.

À la maison, le semis est effectué environ six semaines avant la date de repiquage des jeunes plants sur un terrain dégagé. La croissance directe des semis n’est pas particulièrement difficile. Vous aurez besoin d'un achat de sol floral ou de sol de jardin, mélangé avec une petite quantité de sable et d'humus. La seule mise en garde relative à la culture des semis est de fournir au sol une humidité suffisante. Vous devez donc pulvériser la plantation tous les jours et arroser tous les trois ou quatre jours.

Dès que trois ou quatre feuilles complètes apparaissent sur les plantes et que la hauteur des plantules atteint 10 centimètres, les plantules peuvent être repiquées dans un terrain dégagé. Il est nécessaire de préparer correctement les lits: la terre est soigneusement déterrée, après quoi des engrais organiques sont appliqués. Les engrais minéraux ne sont pas recommandés. Chou Kale préfère un sol nutritif meuble neutre, légèrement acidifié. Les meilleurs prédécesseurs seront les solanacées, la citrouille et les légumineuses, mais après la plantation de crucifères, ce légume n’est pas recommandé.

Bon soin

Le soin direct de la plantation ne pose pas de difficulté particulière. Le chou frisé est un légume de deux ans, mais il est souvent cultivé comme plante annuelle. Dans ce dernier cas, il vaut la peine de préférer la méthode de culture par semis, en choisissant pour cela les variétés à croissance rapide.

Les différentes variétés de ce légume ne demandent pas d'entretien, il suffit donc d'arroser régulièrement, de ramollir légèrement le sol, d'enlever les mauvaises herbes apparaissant en même temps et d'effectuer un certain nombre d'autres opérations agricoles simples.

Toutes les 5 à 7 semaines, il est recommandé de nourrir les plantes, qui utilisent du fumier pourri, des excréments d’oiseaux ou une petite quantité de tourbe. Les engrais minéraux ne sont pas recommandés car ils entraînent une détérioration du goût des plantes cultivées.

L'arrosage est nécessaire en fonction des conditions météorologiques et du sol. Dès que vous remarquez que la couche supérieure du sol est sèche, vous devez immédiatement procéder à un arrosage abondant. En Russie centrale, en été, il est généralement nécessaire de le faire toutes les deux semaines.

Le paillage du sol, et pour ce travail utilisant de la tourbe, de la sciure de bois et de l'humus, aide à prévenir la décoloration et la pourriture des feuilles. Vous pouvez pailler dès que les plantes atteignent une hauteur de 15 centimètres.

Pour éviter le flétrissement des plantules, vous devez régulièrement enlever les feuilles décolorées et décolorées, ce qui permettra également d'éviter l'apparition de problèmes d'insectes nuisibles.

Récolte

La première récolte de choucroute Kale se fait généralement le 55ème jour après la transplantation de plants en pleine terre ou le 70ème jour après la plantation. Coupez les feuilles mûres de 10 à 15 centimètres de long. À ce stade, la plante mère devrait atteindre une hauteur de 20 centimètres.

La première coupe les feuilles extérieures, se déplaçant progressivement vers la sortie interne. Immédiatement, il ne faut pas couper la plante entière, car après la première récolte, le chou deviendra masse verte au bout de 2 à 3 semaines, après quoi il sera possible de couper à nouveau les jeunes feuilles savoureuses et juteuses. La récolte se fait à maturité et le feuillage devient amer et difficile au fil du temps.

Les avantages et les inconvénients des matières fécales

Les propriétés bénéfiques du chou frisé sont en grande partie dues à sa composition en minéraux et en vitamines. Il contient un grand nombre de vitamines différentes:

  • vitamine A,
  • vitamine C,
  • vitamine k,
  • Vitamines B,
  • vitamine p,
  • vitamine E.

Le complexe minéral comprend le manganèse, le sélénium, le sodium, le zinc, le phosphore, le potassium et le calcium, le magnésium et le fer. Il est établi que les feuilles de selles contiennent plus de calcium que le lait.

Des études récentes ont montré que les feuilles de ce légume contiennent du sulforaphane, un excellent agent anticancéreux et un moyen de prévention naturel contre l’apparition de tumeurs. Aussi connu propriétés antibactériennes de ce produit, les nutritionnistes recommandent de manger du chou pour améliorer l'immunité.

Les propriétés bénéfiques de cette plante sont les suivantes:

  • a des propriétés antitumorales
  • améliore la coagulation de la peau,
  • réduit le mauvais cholestérol,
  • améliore et restaure la vue
  • normalise le tube digestif,
  • extrêmement utile en nutrition saine et diététique,
  • indispensable dans un régime végétarien et végétalien.

Le chou frisé est un légume extrêmement savoureux et sain dont la culture n’est pas particulièrement difficile. Les soins de la plantation consistent uniquement en un arrosage régulier, un paillage de plates-bandes, l'application d'engrais et l'enlèvement des mauvaises herbes. Grâce au sans prétention de ce légume, chaque jardinier pourra obtenir une excellente récolte sur la parcelle. Il vous suffit de choisir une variété de chou, en fonction de ses caractéristiques de maturation et de goût.

Description de la variété

Apprendre le chou Kale peut être caractéristique feuilles frangées et frisées pourpres ou vertes, qui en cours de croissance ne forment pas une tête.

En apparence, ce légume ressemble à de la laitue surdimensionnée. Une des caractéristiques de cette variété est son soin sans prétention et sa capacité à survivre même dans des conditions extrêmes.

En raison de son effet décoratif et de ses propriétés bénéfiques, le kale est cultivé par les résidents estivaux et les jardiniers uniquement pour décorer la cour, tandis qu'il porte d'excellents fruits, vous permettant d'obtenir une bonne récolte.

Le chou Kale a un tronc qui atteint une hauteur d'un mètre et demi. Sur un tronc, les nombreuses feuilles ondulées ondulées qui sont découpées le long des bords gardent fortement. De telles feuilles bouclées peuvent avoir une surface lisse ou bouillonnante et sont de grande taille. En fonction de la variété spécifique de Calais, les feuilles peuvent être uniquement sur la couronne ou bien réparties sur toute la longueur de la tige.

De nos jours, divers Espèces de chou frisé:

Toutes ces variétés sont résistantes aux conditions de croissance défavorables. C’est une culture résistante au gel qui donne de bons fruits même avec les soins les plus simples du jardinier, ce qui vous permet d’obtenir une excellente récolte.

Propriétés utiles

Ceci est un produit de régime., au goût délicat et délicat, contient des protéines faciles à digérer, ainsi que divers oligo-éléments et vitamines. La composition unique de ce légume et ses propriétés bénéfiques sont préservées après le traitement. Le chou frisé peut donc être cuit, bouilli, frit et soumis à un traitement thermique. Ce légume contient une grande quantité de calcium, de potassium, de magnésium, 18 acides aminés qui sont extrêmement utiles pour notre corps.

La teneur minimale en calories de ce légume vous permet de l'inclure dans une variété de régimes pour perdre du poids.

Atterrissage sur la parcelle

Remarqué que cela la culture ne tolère pas la greffepar conséquent, il est recommandé de le cultiver en plantant des graines en pleine terre.

Kale - plante sans prétention et résistant au froidqui peut être cultivé avec succès même par les jardiniers débutants. Nous vous offrons les recommandations les plus simples pour la culture des feuilles de Calais.

Les meilleurs précurseurs de ce légume sont les tomates, les concombres, les pommes de terre et les légumineuses. Le sol des plates-bandes devrait être préparé à l'automne, en le creusant et en ajoutant un engrais minéral par mètre carré de 100 grammes de vinaigrette, ainsi que du compost ou d'autres matières organiques par carré de lit de 4 kg d'engrais.

Cette culture de légumes préfère les sols à pH élevé. Pour augmenter cet indicateur, il est recommandé d'utiliser un compost acide. Si nécessaire, de la farine de dolomie ou de la chaux est ajoutée au sol.

La culture du chou kale, qui n’est pas difficile, permettra au cultivateur d’obtenir une excellente récolte. Il suffit de choisir le bon endroit pour l'emplacement des lits. Vous pouvez avoir des lits à l'ombre partielle ou sur le côté ensoleillé de la parcelle. Mais dans l'obscurité, Kale ne pousse pas bien, il sera donc difficile d'obtenir une bonne récolte dans les zones basses à l'ombre.

Il est possible de planter des graines en pleine terre dès avril, lorsque le sol se réchauffe à au moins 5 degrés. Sit Kale Keila parsemée dans le trou d'une distance d'au moins 45 centimètres entre les plantes. Trois à quatre graines sont semées à un centimètre et demi de profondeur dans chaque puits, ajoutant une petite quantité d'humus au sol. Après la plantation, le sol est abondamment arrosé et recouvert d'une pellicule de plastique.

Dans environ une semaine, les premières pousses apparaîtront; à ce stade, il est possible d'enlever le matériau de couverture et de procéder à l'éclaircissage des plantations, en laissant la tige la plus forte montée dans le trou.

Cultiver des légumes de manière rassadny

Pratique de jardiniers expérimentés technologie de culture de la méthode de plantation de chou Kale, pour quoi utiliser des pots de fleurs de grande taille. Les semis sont cultivés à la maison, en utilisant le sol abondamment fertilisé avec de la matière organique. Planter des graines pour les semis à la maison devrait être environ cinq semaines avant les dernières gelées de printemps.

Une telle culture de plants à la maison n’est pas difficile. Plusieurs graines sont plantées dans chaque pot, après quoi, au fur et à mesure de l’émergence des plants, ils sont plantés, laissant l’une des plantes les plus robustes du pot. Les plantules sont nourries régulièrement avec une solution de molène et arrosées tous les deux ou trois jours. Dès que quatre feuilles complètes sont formées sur un jeune plant et que celui-ci atteint 10 centimètres de hauteur, les plantules peuvent être repiquées en pleine terre.

Les plantules doivent être soigneusement retirées des pots sans endommager le système racinaire. Les fosses dans le sol sont creusées à une profondeur de 20 à 30 centimètres, alors qu’il est nécessaire d’approfondir les semis afin que le sol atteigne la première feuille du semis. Après la plantation, le jeune chou est arrosé abondamment et, s’il existe un risque de gel, il doit être recouvert d’une pellicule de plastique.

Soins de plantation

Le chou Kale est un légume nécessitant peu d'entretien, donc chaque jardinier peut le manipuler. Le soin approprié des plantations implique ce qui suit:

  • Fertilisation régulière.
  • Arrosage fréquent.
  • Paillage et ameublissement du sol.
  • Enlèvement des feuilles fanées et décolorées.

L'engrais est recommandé tous les mois et demi à deux mois. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du fumier pourri, une solution de molène ou des engrais minéraux à faible concentration.

La plantation d'eau devrait être une fois par semaine, en tenant compte de l'état du sol. Les jardiniers expérimentés recommandent d'arroser dès que la terre arable est sèche.

Le paillage permet de retenir l'humidité dans le sol, empêchant ainsi la décoloration et la pourriture des feuilles. Il est recommandé de procéder à un tel paillage des plantations immédiatement après la levée des pousses ou des plantations sur un lit de jeunes plants.

Récolte récolte

Récolte de chou Kale Keila commencent habituellement 70 à 90 jours après le semis ou 55 à 60 jours après la plantation. Il est possible de ramasser les feuilles mûres dès que les plantes atteignent une hauteur de 20 centimètres. La première devrait consister à casser les vieilles feuilles extérieures, puis seulement aux jeunes feuilles intérieures. La récolte doit se faire à maturité, au fil du temps, les feuilles deviennent amères et coriaces.

Conclusion

Le chou Kale est une variété extrêmement savoureuse et saine de ce légume facile à entretenir. Les propriétés utiles de ce légume en font l’un des principaux produits de l’alimentation. Chaque été, les résidents et les jardiniers, même avec un minimum de plantations, pourront faire pousser une magnifique récolte de ce légume dans les plates-bandes.

Ajout d'un article à une nouvelle collection

Les résidents d'été modernes cultivent le chou le plus divers, comestible et décoratif. Mais le chou frisé, non seulement nutritif, mais aussi apparemment agréable, est encore peu connu sous nos latitudes. Mais dans la croissance, c'est assez simple.

Avant d'acheter des graines de chou, vous devez comprendre en quoi cela est utile, ce qui se passe et comment le cultiver correctement.

Comment faire pousser du chou frisé

Le chou vert, dont l'utilisation n'est pas mise en doute, est cultivé presque de la même manière que ses nombreux "parents".

Cette culture n'aime pas la transplantation, il est donc conseillé de la semer directement sur la crête afin de ne pas endommager le système racinaire. Faites-le fin avril - début mai. Les graines de chou, ainsi que ses plants, résistent au gel et peuvent tolérer de petites températures négatives sans perte. En croissance, il est déjà à 5 ° C.

Если вы решили выращивать кале через рассаду, сейте семена в объемные горшочки, а после высаживайте ее в грунт вместе с комом земли

Перед посевом семена капусты кале нужно на четверть часа замочить в воде температурой 50°C, затем на 5 минут погрузить в холодную воду. После этого завернуть во влажную ткань и оставить в теплом месте на 3 дня, до проклевывания семян.

Dans chaque puits, vous devez faire 200 g de cendre de bois et 100 g d'humus, mettre 2 à 3 graines par-dessus, saupoudrer de terre et verser. Avant la levée des plantules (environ une semaine), le lit doit être recouvert de préférence de papier d'aluminium ou de spunbond.

Le chou Kale pousse mieux dans les zones éclairées avec un sol nutritif, dans lequel de l'humus a été introduit à l'automne (10 kg par mètre carré) et juste avant la plantation, des engrais minéraux complexes (30 g d'amalgamate ou d'ammofoski par mètre carré).

Les soins pour le chou vert ne sont pas non plus différents des soins pour les autres choux. Cependant, une fois que les pousses sont devenues plus fortes, vous devrez retirer les plus faibles de chaque tas, ne laissant que le germe le plus gros et le plus puissant.

Le secret principal du chou frisé fort - son arrosage fréquent (parfois quotidien) et ses pansements biologiques réguliers (toutes les 6 semaines). Rappelez-vous que le sol sous votre chou doit toujours être humide et très nutritif - dans ce cas, il vous plaira avec des feuilles juteuses à croissance rapide. Le reste du soin du chou n'est pas le processus le plus difficile. Enlevez rapidement les mauvaises herbes dans le jardin, desserrez la plantation une fois tous les 10 jours et, lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 20 cm, empilez les arbustes et enlevez toutes les feuilles faibles, malades ou sous-développées.

Les parasites et les maladies du chou sont les mêmes que chez tous les représentants de la famille des crucifères. Pour de nombreuses maladies, par exemple la pourriture des racines, le salut consiste à pailler les crêtes de chou avec de l'humus ou du compost. À titre préventif, l'époussetage des feuilles avec de la poussière de tabac ou de la cendre de bois sera approprié, répété après chaque pluie. Il existe d'autres moyens naturels de lutter contre les parasites du chou.

Le chou a le chou frisé et l'avantage lourd - si vous le retirez du sol n'est pas complètement, et couper, en laissant 5 cm du tronc, puis après un moment, les feuilles vont commencer à repousser. Et quelques-unes des variétés et commencent à croître et après l’hiver, étant âgées de deux ans. Cependant, pour qu’ils ne gèlent pas en hiver, il est nécessaire de pailler le lit avec des feuilles d’épinette ou des résidus de plantes et de le nettoyer au printemps.

Types et variétés de chou frisé

En vente, vous pouvez trouver des dizaines de variétés de chou kale, destinées à différentes régions. Si vous vivez dans la voie du milieu, vous pouvez vous permettre de choisir presque tout le monde, en vous concentrant uniquement sur la couleur du chou frisé ou sur le prix attractif des semences. Mais dans les régions à climat rigoureux, il faudra se limiter aux variétés zonées, par exemple, Sibérien.

Feuilles: violet, bouclé sur les bords.

Maturation: 85 jours à partir du moment de l'apparition des pousses.

Application: soupes, salades, à des fins décoratives - en parterres de fleurs.

Feuilles: vert, ridé, mince.

Maturation: 70 jours à partir du moment de l'apparition des pousses.

Application: soupes, salades.

Feuilles: vert, très frisé, jusqu’à 80 cm de hauteur.

Maturation: 75 jours après l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, pour l'hiver.

Feuilles: rouge, violet, très frisé, jusqu’à 80 cm de hauteur.

Maturation: 75 jours après l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, pour le stockage, en croissance dans les parterres de fleurs.

Feuilles: marron, bouclé, atteignant 1,5 m de haut, en forme de palmier.

Maturation: plante bisannuelle, 90 jours après l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, décoration de plats, pour le séchage, le stockage, la décoration de parterres de fleurs.

Maturation: 75 jours après l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, régime.

Maturation: 45-60 jours à partir du moment de l'apparition des pousses.

Application: soupes, salades.

Maturation: 60 jours à partir du moment de l'apparition des pousses.

Application: soupes, salades, plats chauds, comme décoration de parterres de fleurs.

Maturation: 60-70 jours à partir de l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, plats chauds, comme décoration de parterres de fleurs.

Maturation: 90 jours à partir du moment de l'apparition des pousses.

Application: soupes, salades, plats chauds, comme décoration de parterres de fleurs.

Maturation: 50-60 jours à partir de l’émergence des pousses.

Application: soupes, salades, plats chauds, comme décoration de parterres de fleurs.

Stocker le chou

Après maturation, les feuilles doivent être coupées et consommées dans la semaine. Cette fois, ils seront parfaitement conservés dans le réfrigérateur, mais ensuite ils commenceront à se faner et à perdre leur goût. Si vous voulez économiser le chou frisé pour l'hiver, hachez les verts et congelez-les. À partir de basses températures, son goût s’ouvrira et s’enrichira pour que vous puissiez déguster vos salades préférées toute l’année.

Comme vous pouvez le constater, le chou frisé est une culture intéressante et très utile. Alors, pourquoi ne pas planter quelques trous dans un nouveau légume au cours de la prochaine saison, du moins à des fins d’expérience - et si l’on en prend envie?

Le contenu

  • Écoutez l'article (bientôt)
  • 2. Description
  • 3. Cultiver à partir de graines
    • 3.1. Quand semer
    • 3.2. Soins des semis
    • 3.3. Choix
  • 4. Atterrissage
    • 4.1. Quand planter
    • 4.2. Au sol
    • 4.3. Comment planter
  • 5. Comment grandir
    • 5.1. Soins
    • 5.2. Arrosage
    • 5.3. Top dressing
    • 5.4. Culture en banlieue
  • 6. Ravageurs et maladies
    • 6.1. Traitement
  • 7. Collecte et stockage
  • 8. Types et variétés
  • 9. Propriétés: préjudice et avantage
    • 9.1. Propriétés utiles
    • 9.2. Contre-indications

Plantation et entretien des matières fécales (en bref)

  • Atterrissage: Semer les graines en pleine terre - fin avril ou début mai. Semis de semences pour les semis - fin mars ou début avril, plantation de semis dans le sol - vers le milieu de mai ou vers la fin du mois.
  • Éclairage: la lumière du soleil.
  • Sol: fertile, perméable, avec un pH de 5,5 à 6,8.
  • Arrosage: elle est abondante et fréquente pendant la période de sécheresse: le sol de la région doit toujours être légèrement humide.
  • Top dressing: Toutes les 6 à 8 semaines, des engrais organiques (infusion de gazon ou de compost) ou minéraux doivent être appliqués sur le sol. La première alimentation est effectuée lorsque les feuilles commencent à se développer.
  • Reproduction: graine.
  • Ravageurs: pucerons du chou, charançons, écopes, mites, mouches, puces crucifères, mouches du colza et coléoptères à fleurs, ours, vers filaires et limaces.
  • Les maladies: Kila, jambe noire, péronosporose, Fusarium, tache annulaire, pourriture blanche et grise, bactériose visqueuse, rhizoctonose et mosaïque virale.
  • Propriétés: La plante est un produit alimentaire précieux.

Chou Kale - description

Donc, le chou frisé est un chou frisé qui ne fait pas la tête. Seules les grandes feuilles de chou frisé et bouclé sont bleuâtres, rouges, vertes et se mangent après des teintes froides et violettes. La tige de la plante est trop dure et ne convient pas pour la nourriture. Avant la Renaissance, le chou frisé était la culture crucifère la plus répandue en Europe, mais il a été cultivé au 4ème siècle avant JC dans la Grèce antique, ce qui est une preuve irréfutable. Aujourd'hui, aux Pays-Bas, un pot à vapeur traditionnel est préparé avec du chou frisé, mélangé à de la purée de pommes de terre et servi avec des saucisses. Au Japon, cette variété est populaire sous forme de supplément à boire aodziru, et en Turquie, ils préparent de la soupe à partir de chou riche en chou riche en kale.

Quand semer des plants de chou kale.

Le chou frisé ne tolère pas la transplantation, il est donc préférable de semer directement dans un terrain dégagé, mais si vous décidez d’utiliser la méthode de plantation, vous devez semer les graines 5 à 6 semaines avant de planter les semis en pleine terre, entre fin mars et début avril. Choisissez le jour le plus propice du calendrier lunaire pour semer le chou et continuez.

Cultiver des choux de chou frisé.

Le chou kale destiné aux semis est semé dans des récipients ou des boîtes, bien qu'il soit préférable de semer trois graines dans des coupes séparées - le chou frisé, comme toute autre culture de chou, n'aime pas les greffes. Avant de semer, les graines de chou pendant 20 minutes sont trempées dans de l'eau à une température de 45 à 50 ° C, après quoi elles sont immédiatement plongées dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Ensuite, les graines sont enveloppées dans un linge humide pendant 2-3 jours et placées dans un endroit chaud. Dès qu'elles sont pliées, vous pouvez semer du chou vert. Le substrat pour les semis est composé de sol fertile et de sable dans un rapport de 1:10, il est fertilisé avec du compost et désinfecté par calcination au four ou versé avec une solution rose foncé de permanganate de potassium. Les graines sont disposées dans un substrat bien humide à une distance de 5 à 8 cm les unes des autres, enfouies à une profondeur de 1,5 cm, après quoi elles pressent doucement le sol et recouvrent le semis d'un film ou d'un verre. Contenez un récipient dans un endroit chaud, en retirant chaque jour le film pendant 1 à 3 heures pour ventilation, et lorsque les pousses apparaissent, la boîte est déplacée aussi près que possible de la lumière.

Les jeunes pousses de chou frisé ont besoin du même soin que les autres pousses de chou - elles doivent être cultivées dans un sol légèrement humide, sans oublier de ventiler la pièce, tout en protégeant les jeunes pousses des courants d'air.

Un choix de chou frisé.

Le chou à partir de graines, comme tout autre type de chou, ne tolère pas le médiator. Il est planté en pleine terre avec la motte de terre, en essayant de ne pas endommager la racine centrale, mais avant de planter les plants, ils doivent subir une procédure de revenu consistant en des sessions quotidiennes en plein air, dont la durée devrait augmenter progressivement jusqu'à ce que les plants s'habituent au nouvel habitat. Lorsque les semis auront 45 jours, ils auront 4 feuilles chacun et ils atteindront une hauteur de 8 à 10 cm. Vous pourrez les planter sur le lit.

La plantation de chou frisé s'effectue dans des trous profonds distants de 30 à 40 cm, espacés de 45 à 55 cm, afin de jeter 200 g de cendre de bois et 100 g d'humus. Les jeunes plants sont immergés dans le sol sur les deux premières feuilles, arrosés et recouverts d'un trou de terre.

Quand planter du chou frisé dans le sol.

Si vous décidez de semer le chou frisé dans un terrain dégagé, vous devriez le faire au cours de la dernière décennie d'avril ou de la première décade de mai: le chou vert résiste au froid et ses graines commencent déjà à germer à 4-5 ºC. La culture du chou frisé se fait mieux sur un terrain ensoleillé. Gardez à l'esprit que dans un endroit donné, la culture peut pousser pendant trois ans: si à l'automne, coupez le chou en laissant quelques centimètres de tige au-dessus de la surface, l'année suivante, vous obtiendrez une récolte précoce de chou croustillant. Les meilleurs précurseurs pour les matières fécales sont les solanacées, les légumineuses et les citrouilles, et les pires sont les légumes et les crucifères.

Terre pour le chou frisé.

Le sol du chou frisé doit être fertile - lorsqu'il est cultivé dans un sol argileux ou sableux, vous ne pouvez obtenir de bons rendements et le chou aura un goût médiocre. Très important pour le chou vert et un indicateur tel que la perméabilité du sol, car la culture ne tolère pas l'humidité stagnante des racines. L'indicateur d'hydrogène du sol doit être compris entre 5,5 et 6,8 pH. Si l'indicateur est inférieur à pH 5,5, ajoutez du compost au sol et, s'il est supérieur à pH 6,8, creusez la zone avec du soufre granulaire. Un lit de kale est cuit à l'automne - débarrassé de ses mauvaises herbes et déterré, et immédiatement avant de semer des graines ou de planter des plants, de l'humus et des engrais minéraux complexes sont introduits dans le sol.

Comment planter du chou frisé

Les graines de chou sont semées dans des puits distants de 30 à 40 cm, espacés de 45 à 55 cm. Lors de l'ensemencement, comme pour la plantation de plants, on introduit dans chaque puits 100 g d'humus et 200 g de cendres. , arrosez-les et recouvrez-les de terre. Ensuite, le lit est recouvert d'une pellicule de plastique, le fixant le long des bords afin de ne pas souffler le vent. Les semis commenceront à apparaître au bout de 5 à 7 jours et le film pourra être enlevé. Après inspection des germes apparus, éliminez les plus faibles pour qu'ils ne gênent pas le développement de plantes plus résistantes.

Soins pour le chou frisé.

Comment faire pousser du chou frisé? Prendre soin du chou vert en plein champ n’est pas très différent de celui d’une autre variété de chou. Les plants en croissance ont besoin d'être arrosés, désherbés, mis en culture, assouplir le sol, fertilisés et protégés contre les parasites et les maladies. Lorsque le chou frisé dans le jardin atteint une hauteur de 20-25 cm, il est nécessaire de l'écraser, et si des feuilles faibles commencent à apparaître dessus, elles doivent être immédiatement retirées. Pour faciliter l'entretien du chou et éviter qu'il ne touche la pourriture des racines, râpez la région avec du compost ou de l'humus.

Arroser le chou frisé.

Pour que l'eau ne se répande pas lors de l'arrosage, mais qu'elle atteigne immédiatement les racines, faites un sillon circulaire autour de chaque plante et versez-y de l'eau. Par temps sec, vous devrez arroser le chou plus souvent et plus abondamment. Après chaque arrosage ou chaque pluie, vous devrez assouplir le sol autour des plantes et entre les rangs. Le sol dans le jardin doit toujours être légèrement humide, alors préparez-vous au fait qu'en été chaud, vous devez arroser le chou tous les jours, tout en laissant sécher le sol entre les arrosages.

Top vinaigrette chou frisé.

Malgré l'application d'engrais au sol avant le semis, le chou vert en plein champ a besoin de suppléments organiques toutes les 6 à 8 semaines. La première alimentation sera nécessaire lorsque les feuilles commenceront à se développer activement. L'infusion de plantes est utilisée pour nourrir les plantes, pour lesquelles un quart du volume du baril est rempli d'eau, puis le baril est rempli de feuilles vertes fraîches - de l'herbe, y compris les mauvaises herbes - à raison de 10 kg par 100 litres d'eau, après quoi 2 à 3 kg sont ajoutés pour 100 litres d'eau. le fumier de poulet sec et couvrir le baril avec un filet. Lorsque de la mousse apparaît à la surface de la masse, le contenu du fût commence à être agité quotidiennement pour stimuler la fermentation. Selon les conditions météorologiques et la température de l'air, l'engrais à base de gazon est infusé pendant une à trois semaines. Dès que la mousse cesse de se former, l'infusion peut être utilisée pour la fertilisation en la diluant de moitié avec de l'eau. La fertilisation est effectuée strictement sous la racine.

Vous pouvez fabriquer de l'engrais pour chou frisé à partir de compost: des pots de 2 litres de compost tamisé sont versés dans un seau d'eau et maintenus au soleil pendant 24 heures, après quoi l'eau est drainée et utilisée pour les pansements de racines.

Cultiver du chou frisé dans les banlieues.

Les lecteurs nous demandent s'il est possible de faire pousser du chou vert au Midland. Pourquoi pas Cette variété de chou se distingue par sa résistance au froid et sa résistance aux changements rapides de température. Par conséquent, avec le bon choix de variétés, vous pouvez compter sur une récolte de qualité dans la région de Moscou.

Ravageurs et maladies du chou frisé

Quant aux maladies et aux ravageurs, ils sont communs à toutes les cultures crucifères. Parmi les insectes, les pucerons du chou, les charançons, les papillons de nuit, les papillons, les papillons, les mouches, les puces crucifères, les scolytes et les tsnoyos violés, ainsi que les ours, les vers fil et les limaces, sont dangereux pour le chou frisé. Et contre les maladies, il faut se méfier des carènes, de la jambe noire, de la péronosporose, de la fusariose, des anneaux, des pourritures blanche et grise, de la bactériose muqueuse, de la rhizoctonose et de la mosaïque virale.

Nous avons déjà décrit de nombreuses fois toutes ces maladies et tous ces parasites, nous ne le répéterons donc pas. Nous rappelons seulement que la culture de variétés de chou et d’hybrides résistants aux parasites et aux maladies, le respect de la culture agrotechnique et le soin consciencieux des plantes réduisent au minimum le risque de destruction du chou par les insectes, les champignons, les bactéries et les virus.

Traitement du chou frisé.

Protégez les jeunes plantes contre les puces crucifères et autres parasites en saupoudrant leurs feuilles et leur sol sur un lit de cendre de bois, de poussière de tabac ou un mélange de ces deux préparations en poudre. Cependant, la pluie enlève la poudre protectrice et vous devez recommencer la procédure.

Après le coucher du soleil, vous pouvez vaporiser du chou avec du vinaigre de table à 7% dilué dans un seau d’eau ou une solution de 200 g de fumier de poulet dans 10 litres d’eau, qui doit être aspiré au moins 24 heures avant de boire.

Une pelure d'oignon repousse les insectes: une livre de coque est remplie de 4 litres d'eau chaude, infusée pendant deux jours, filtrée, une cuillerée de shampoing au goudron est ajoutée au liquide et le chou est vaporisé de cette composition tous les 3-4 jours.

Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacilline, Kinmiks, Shar Pei, Aliot et d’autres sont utilisés, mais l’utilisation d’agents chimiques n’est recommandée que lorsque vous devez sauver la culture et que les remèdes traditionnels ne vous aident plus.

En ce qui concerne la protection du chou contre les matières fécales, dans ce numéro, ainsi que dans la lutte contre les parasites, il faut privilégier les méthodes agrotechniques - observer la rotation des cultures, cultiver des variétés de cultures résistantes aux maladies, préparer les semences avant de les semer dans une solution fongicide, éliminer les mauvaises herbes de la parcelle en temps voulu les insectes suceurs porteurs de maladies virales et la destruction des résidus de plantes après la récolte. Ces mesures protégeront plus efficacement le chou chou des choux des fongicides.

Collecte et stockage de chou frisé

Après le semis, le chou frisé mûrit dans le sol en 70 à 95 jours, et les semis cultivés en 55 à 75 jours après la plantation sur le lit. Les feuilles de chou sont coupées lorsque la plante atteint une hauteur de 20 cm. Ne faites pas trop mûrir les feuilles mûres du buisson, elles deviennent amères et coriaces. Une plante fortement cultivée peut être coupée à une hauteur de 5 cm du sol, puis les feuilles de chou frisé vont commencer à se former à nouveau sur la tige restante.

Les feuilles coupées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine, mais vous pouvez les mettre au congélateur et savourer le goût du chou frisé tout l'hiver: le goût des feuilles devient plus brillant et plus doux à la congélation.

Chou chou pour la région de Moscou.

Étant donné que presque toutes les variétés de chou frisé résistent au froid, il n'est pas difficile de choisir des variétés pour la bande intermédiaire. Il est possible de cultiver dans la région de Moscou Calais Rouge, Calais Vert, Curling Calais, Premier Calais, Petite Sirène, Mec, Mizun, Reed Cala ou Dino Calais. S'il y a de fortes gelées en hiver, n'oubliez pas de recouvrir le lit d'une épaisse couche de paillis et de l'enlever au printemps, lorsque la neige fondra.

Chou chou - contre-indications.

Осторожность при употреблении капусты кале следует соблюдать тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника – гастритом, язвенной болезнью, дисбактериозом и хронической диареей, поскольку кале может спровоцировать обострение патологий. Les maladies des organes du système endocrinien constituent une autre contre-indication. Par conséquent, les personnes atteintes de ces maladies doivent être consultées par un médecin avant de se familiariser avec le régime alimentaire du chou kale.

Sélection de semences

Lorsque vous achetez des graines de chou Kale dans un magasin, vous devez étudier attentivement les informations fournies sur leurs emballages. Une attention particulière est portée à l'aspect et à la taille des arbustes. Selon la variété, la hauteur du chou Kale varie de 50 cm à 1,5 m.

Pour comprendre combien de graines doivent être achetées, il suffit de corréler le volume des futurs arbustes de la variété sélectionnée avec la taille de la superficie allouée à la plantation de chou.

L'apparence du chou est déterminée par la forme et la couleur de ses feuilles. Les rouges et les lilas contiennent un grand nombre de phytonutriments et sont considérés comme plus bénéfiques que les variétés à feuillage vert. Le chou vert est le plus résistant au froid et ses variétés individuelles peuvent résister à un refroidissement temporaire jusqu'à -15 ° C. La forme des feuilles ne joue un rôle que si elles sont cultivées à des fins décoratives: la courbure du feuillage n’affecte pas les propriétés gustatives et nutritionnelles.

Les conditions de maturation en fonction de la variété peuvent varier de 40 à 80 jours ou plus.

Soins pour les semis de chou

L'abondance de lumière - la principale condition pour le contenu des plants de n'importe quel chou, sinon il s'étirerait beaucoup et mourrait. Dans des conditions de manque d'éclairage naturel, les plants sont éclairés artificiellement avec des lampes fluorescentes, de sorte que la lumière du jour ne soit pas inférieure à 12-14 heures.

Arroser les plants de chou Le chou frisé doit être modéré, mais régulier. Un mauvais arrosage conduira inévitablement à un assèchement des plantules et excessif - avec un degré de probabilité élevé sera la cause de l'infection du semis par le «pied noir».

La température de l'air dans la pièce dans laquelle il se trouve peut également entraîner la propagation des plants. Par conséquent, après l'apparition des premières feuilles, il est souhaitable de maintenir une plage de température de 14 à 18 ° C le jour et de 6 à 10 ° C la nuit.

10-14 jours avant la plantation dans le sol, les semis de chou commencent à durcir. Pour ce faire, il est effectué en plein air, au début, pendant 15 à 20 minutes, puis augmente progressivement son temps dans la rue afin que les semis puissent rester en toute sécurité au grand air toute la journée.

Planter des plants en pleine terre

En pleine terre, plantés et robustes, plantés début mai. Une parcelle de terrain est choisie bien éclairée, il est préférable que les autres espèces de chou, tomates et radis ne soient pas cultivées auparavant. La citrouille et les légumineuses sont des précurseurs idéaux pour le chou Kale. Un sol peu acide est préféré.

Ils creusent la terre jusqu'à la profondeur de la baïonnette et la détachent bien. Le schéma de chou chou 30х50. La profondeur des trous doit être suffisante pour enterrer les plantules sur les premières feuilles, environ 30 à 40 cm À titre d’engrais, ajouter 1 tasse de cendres et 100 g d’humus à chaque puits. Les plants sont plantés selon la méthode de transbordement afin de ne pas endommager le système racinaire délicat du chou, puis abondamment arrosés d’eau tiède et seulement à ce moment-là, les puits sont aspergés de terre. Le sol autour des plantes légèrement bourré.

L'inhibition de la croissance au premier moment après le repiquage est une réaction normale de la plante au stress.

Semer en pleine terre

Kale chou est assez robuste. Pour que les graines de cette culture puissent s'élever, la température de l'air est suffisante pour se déposer aux alentours de 5 ° C. Cependant, la lumière doit être abondante.

Avant de semer les graines, la terre est creusée et fertilisée avec des cendres, de l'humus et un pansement minéral universel, par exemple le nitrophoska. Les lits font un peu surélevé. Le plan de semis est le même que lors de la plantation de semis - 30x50. Dans chaque puits, sur une profondeur de 1,5 à 2 cm, répartissez 3 à 5 graines pré-germées de manière à ce qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres et ne soient recouvertes de terre. Ensuite, le lit est arrosé et recouvert de papier d'aluminium. Pour éviter que le film ne soit emporté par le vent, il doit être bien fixé sur les bords à l’aide de tiges de fixation ou de tout autre matériau disponible.

Environ dans une semaine des pousses apparaissent et le film est enlevé. Il est important de ne pas rater ce moment, car les jeunes plantes laissées sous le film peuvent brûler sous le soleil printanier. Dans le même temps, les plantules sont éclaircies, ce qui laisse un des spécimens les plus forts dans chaque puits. Si deux plantes fortes apparaissent dans un trou, certaines d'entre elles devront tout de même être retirées - elles ne pourront pas se développer complètement ensemble et il est peu probable qu'elles survivent à une greffe à un autre endroit.

Le chou frisé nécessite un arrosage abondant et régulier, surtout lors des journées chaudes. Afin que le système racinaire des plantes reçoive le maximum d'humidité, de petites rainures sont formées autour des buissons, ce qui ne permettra pas à l'eau de se répandre le long du lit à chaque irrigation. Pour maintenir le sol constamment dans un état légèrement humide, vous pouvez le pailler avec du compost ou de l'humus. Cette procédure contribuera également à éliminer le besoin de désherbage fréquent.

Entre les rangées et directement autour des arbustes, le sol est légèrement relâché, car la culture est très exigeante pour la perméabilité à l'air du sol.

Pour la première fois, les plantes sont cueillies lorsqu'elles atteignent une hauteur de 20 cm et toutes les feuilles faibles et minces sont éliminées de manière à ne pas nuire à la formation de nouvelles feuilles saines.

Les engrais devraient être appliqués au plus tôt un mois après la transplantation ou la plantation de semences en pleine terre. La solution doit être faiblement concentrée.

Si le sol sur lequel le chou est cultivé est fertile, il n'est pas recommandé de nourrir les plantes plus souvent 1 fois en 6 semaines. Si un sol moins nutritif a été utilisé pour la plantation, la fertilisation est effectuée une fois par mois.

Il est préférable d'alterner engrais minéraux et engrais organiques. En tant que matériaux organiques, le compost liquide est souvent utilisé. Ils choisissent plutôt des suppléments minéraux, mais préfèrent ceux dont la composition est dominée par l’azote et le potassium.

Les engrais ne sont appliqués que sur un sol bien humidifié, sinon le chou équin subira une brûlure chimique et le pansement sera plus nocif que bénéfique.

Maladies et ravageurs possibles

Le respect de toutes les normes agrotechniques et de la rotation des cultures ne peut pas toujours garantir la protection des plantes contre les maladies et les ravageurs.

Le puceron du chou est le parasite le plus commun pour le chou kale, comme pour tout autre représentant de cette famille. À la suite de son attaque, les feuilles se fanent et se ratatinent, et dans leurs plis et sur les tiges, on peut trouver d’énormes groupes de larves de ce ravageur.

Choux de chou ne frappe pas moins souvent et puce crucifère. Il peut être identifié par de petits ulcères sur les feuilles et par le rongement des tiges de la plante. La puce pour les jeunes choux est particulièrement dangereuse. Les plantules immatures détruisent le parasite en quelques jours.

Plus rarement, cette culture souffre de parasites tels que:

La fusariose est particulièrement fréquente parmi les maladies: les feuilles deviennent flasques, se décolorent rapidement et rétrécissent. La cause principale du fusarium est considérée comme un temps sec et chaud.

Kila et la jambe noire frappent ce type de chou aussi souvent que les autres. Dans le cas de la quille, agissez sans délibération. Les plantes infectées sont détruites et la quarantaine est maintenue sur le lieu de leur culture. Pendant 3 ou 4 ans, elles refusent de planter des plantes crucifères dans cette zone.

Étant donné que les feuilles de chou sont consommées pendant toute la saison de croissance, l'utilisation d'insecticides et de fongicides est contre-indiquée. En cas de problème, il est préférable d'utiliser des remèdes populaires - cendre de bois, fumier de poulet ou une solution de vinaigre. En cas de pluie, ces moyens de protection ne sont pas résistants et le traitement doit souvent être répété plusieurs fois.

Récolte et stockage

Les feuilles de chou frisé peuvent être consommées presque immédiatement après leur formation. L'âge optimal pour la récolte est de 60 jours pour le chou cultivé selon la méthode de semis et de 80 jours pour la culture de semences.

Perederzhivat sur les plantes de jardin ne valent pas la peine. Les feuilles de chou envahissantes perdent leur tendresse et ont un goût amer. Lorsque la plante atteint la taille caractéristique de sa variété, elle est coupée, laissant une souche dans le sol de 5 à 7 cm de hauteur et, si le temps le permet, cette souche acquerra bientôt de nouvelles feuilles fraîches.

Dans le réfrigérateur, Kale ne stocke pas plus de 2 semaines, et le seul moyen de le conserver pendant longtemps est le gel. Pour ce faire, retirez les tiges des feuilles de chou, puis les feuilles sont soigneusement lavées, séchées, emballées dans des récipients pour stockage en petites quantités de 200 à 300 g et nettoyées au congélateur. Au congélateur, le chou Kale peut être conservé jusqu'à six mois.

Quel genre de chou

Chou Kale est une plante à feuilles. Selon la variété, il peut atteindre une hauteur de 0,4 à 1,5 m.

Les feuilles, ondulées ou sculptées sur le bord, ressemblent à de la laitue frisée ou du persil frisé. Ils peuvent être vert, rouge ou rouge violet.

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La plante est appréciée non seulement pour la teneur en nutriments et en vitamines, mais également pour son effet décoratif élevé.

Les nutritionnistes le recommandent comme produit riche en protéines végétales, sels minéraux, substances biologiquement actives et vitamines.

Variétés de chou frisé

Plusieurs variétés de Calais sont cultivées avec succès dans les parcelles datcha et arrière-cour et se distinguent par leur apparence, leur rendement et leurs périodes de maturation.

Les plus populaires sont: Kale Red, Redbor F1, Reflex F1, Scarlet, Dino, Curly, Sibérien.

  1. Kale est rouge. Une plante avec des feuilles de dentelle rouge violacé. Il atteint une hauteur de 0,5 à 0,8 m et une teneur élevée en calcium, magnésium. Il est utilisé pour la décoration de plats, la préparation de collations. Il est cultivé de manière rassadny. La variété nécessite un sol fertile.
  2. Réflexe f1. Maturation hybride à mi-parcours. Se distingue par son fort effet décoratif et sert à la décoration de parcelles personnelles. Feuilles vertes sans amertume, contiennent des fibres, du potassium, du calcium. Peut être utilisé en complément des plats de viande et de poisson.
  3. Écarlate Période de végétation de 120 jours. La culture par voie rassadnye est recommandée. Semer les graines devrait être fait en janvier et en avril pour planter les semis dans le sol. La hauteur de la plante de 80-100 cm attire un look élégant. Les feuilles bleu-violet ondulées sont très décoratives. La variété contient des protéines, des sels minéraux, des vitamines A, C. Elle est utilisée dans la préparation de salades, de potages et de rouleaux de chou.

Culture à travers des semis et des graines en pleine terre

La méthode des semis est utilisée pour obtenir une récolte précoce. Les plantes peuvent être plantées au début des travaux sur le site. De bons semis résistent au gel jusqu'à - 6˚С. La durée de sa préparation est de 30 à 35 jours.

Meilleure culture effectuée dans des pots de tourbe ou des gobelets en plastique. De cette façon, le système racinaire est entièrement préservé.

Une plante plantée dans le sol continue de croître et de se développer sans conséquences graves.

Les semences avant le semis doivent être enveloppées dans un morceau de tissu et placées dans une solution rose de permanganate de potassium pour désinfection pendant 40 à 45 minutes. Puis rincez à l'eau claire et placez-le dans un endroit chaud pour la germination.

Dès qu'ils ont traversé, ils sèment 3 morceaux dans chaque réservoir.

La terre doit être meuble et fertile. Le meilleur de tous, si sa composition sera:

  • humus - 1 partie,
  • tourbe - 2 parties,
  • sable - 1/2 partie,
  • cendre de bois - 1/4 partie.

À la sortie des pousses, des boîtes avec des pots sortent dans un endroit frais et lumineux.

Lorsqu'une vraie feuille apparaît, il reste dans chaque réservoir l'une des plantes les plus développées, éliminant toutes les plus faibles.

Une semaine plus tard, vous devriez commencer à durcir les plants, en les mettant à l'air libre. Pendant les premiers jours, les plantes sont refroidies pendant une courte période, puis retirées pendant toute la journée.

Ainsi, ils obtiennent des plantes fortes avec un système racinaire développé.

Les plantules ont besoin d'une alimentation régulière. Ils devraient être faits tous les 10-12 jours. Engrais approprié "Agricola" ou "semis".

Kale chou peut être cultivé en semant des graines directement dans le sol. Cette façon de faire pousser des plantes sera prête à être coupée beaucoup plus tard.

Planter en pleine terre

Les semis sont plantés dans un endroit permanent lorsque le sol se réchauffe à 5-6 ° C. Légères gelées dans la gamme de 3-5 ° C, le chou ne sont pas terribles.

Les trous de plantation sont préparés sur la section fertilisée (5-7 kg / m 2 d’humus, 40 g / m 2 de nitroammofoski) et bien coupée. En fonction de la variété, la distance entre eux fait 40-60 cm.

Les fosses sont remplies d'eau avec l'ajout de 2-3 cuillères à café de solution de Fitosporin-M PS (pâte) pour la prévention des dommages des plantes par les maladies et les ravageurs.

Lorsque l'humidité est absorbée, placez des pots de tourbe avec des semis et recouverts de terre. Les plantes dans des gobelets en plastique doivent être arrosées la veille de la plantation.

Plantés besoin d'enlever soigneusement de la tasse. Pour ce faire, en tenant la tige, retournez la tasse et secouez-la doucement. La coupe est relâchée et la plante est placée dans un trou et recouverte de terre un peu plus haut qu'elle ne l'était au même endroit et ombragée.

Les graines sont semées en pleine terre lorsque la température du sol atteint 8-10 ° C dans la couche supérieure.

L'intrigue est préparée à l'automne. Apportez 10-15 kg de fumier par m² et creuser des pelles à la baïonnette.

Au printemps, 40 à 50 g / m 2 d’engrais minéraux complexes sont ajoutés, déterrés et délicatement détachés.

Préparez des trous d’atterrissage espacés de 40 à 60 cm. L'espacement entre les rangées est de 60 cm.Les fosses sont recouvertes du même sol que pour les semis, elles sont arrosées et 3-4 graines sont semées.

Les cultures couvrent avec un film et attendent les pousses. Plus tard, toutes les pousses supplémentaires sont supprimées, ce qui en laisse une plus puissante.

Le chou vert, comme d'autres espèces, nécessite une fertilisation, un arrosage et un entretien du sol en temps opportun, dans un état lâche et sans mauvaises herbes.

Après 8 à 10 jours après la transplantation, les plantules sont d'abord nourries avec des engrais organiques et minéraux après l'arrosage. La fertilisation doit être effectuée à une distance de 5-7 cm des plantes.

Le superphosphate et le sel de potassium contribuent à 15-20 g / m 2, et les déjections d’oiseaux, la molène, sont utilisées comme des substances organiques. Ils sont dilués avec de l'eau 8 à 10 fois et donnent 1,5 à 2,0 litres par mètre linéaire de rangée. Après cela, le relâchement est effectué.

Autres soins du chou Le chou frisé comprend un autre engrais après 6 semaines d’engrais minéral complexe, ainsi que l’arrosage, le desserrage, le désherbage, le traitement contre les maladies et les ravageurs.

L'arrosage doit être effectué fréquemment et abondamment tout au long de la saison de croissance. Le manque d'humidité nuit au développement des plantes et à la formation de la culture.

Fitosporin - M PS (pâte) et les remèdes populaires doivent être appliqués contre les maladies et les parasites.

Au stade initial, prendre soin du sol consiste à l'assouplir, à éliminer les mauvaises herbes et à prendre des mesures de protection contre les puces crucifères. Les soins ultérieurs sont les mêmes que pour la culture des semis.

Façons de cultiver du chou

Les options poussent chou chou deux - en semant des graines directement dans le sol et à travers les semis.

1. Cultiver du chou frisé en plein champ

La première méthode est utilisée assez souvent, car le chou frisé tolère très mal la transplantation, mais cette méthode n’est acceptable que dans les régions du sud. Les graines sont semées généralement début mai, en les plongeant dans le sol de 1 à 2 centimètres.

2. Cultiver du chou frisé à travers les semis

Dans les régions plus fraîches, il est préférable de cultiver le chou frisé au moyen de semis. Afin de ne pas le replanter et l’abaisser, il est conseillé de semer les graines immédiatement dans des pots en tourbe. Étant donné le développement plutôt lent du chou au stade initial, il faut semer les graines dans des gobelets environ 45 à 50 jours avant de les planter dans le sol, et en tenant compte du moment optimal pour planter sur les plates-bandes - début mi-mai - les graines doivent être semées sur des semis à la fin du mois de mars et au début. Avril

Si vous êtes sûr de la qualité des graines de chou frisé, vous pouvez les semer une à une dans chaque cupule. Si vous doutez de leur germination, il est préférable de semer deux ou même trois graines, puis retirez les jeunes plants fragiles ou essayez de les transplanter dans d'autres cups. les semis vont développer la même chose.

Pour améliorer la germination des graines et leur facilité de germination, il convient de les placer dans le sol (environ un quart d’heure) avant de les semer dans le sol, dans de l’eau à 40 ° C, puis de les plonger dans l’eau froide pendant dix minutes. Après cela, les graines de chou frisé doivent être placées dans un morceau de gaze humide et laissées pendant quelques jours, en maintenant le tissu humide. Pendant cette période, les graines peuvent s'allumer et ensuite elles peuvent être semées dans le sol.

Soit dit en passant, sur le terrain: le meilleur moyen de planter des graines est un mélange de terre de jardin, de sable de rivière et d'humus. Dans ce cas, une partie du sol humifère et végétal nécessite cinq parties de sable de rivière. En cas de doute sur la sécurité du sol, le substrat préparé et parfaitement mélangé peut être traité avec de l'eau bouillante ou calciné dans un four à une température de 70 à 80 degrés pendant une demi-heure.

Les semences de chou dans le sol sont réalisées dans des puits préfabriqués et humidifiés, d'une profondeur d'environ un centimètre et demi, espacés de 2 à 3 cm lorsqu'ils sont semés dans des pots en tourbe, et de 4 à 5 cm, semés dans des boîtes. Après avoir placé les graines dans les puits, elles doivent être saupoudrées de terre fraîche et légèrement compactées. Далее необходимо укрыть ёмкости с семенами пищевой пленкой (если это стаканчики, то их можно составить в ящик с высокими бортами), и поддерживая влажность почвы на оптимальном уровне (не переувлажняя и не пересушивая её), следить за появлением всходов на поверхности почвы. Как только они появятся, пленку нужно снять.

Как только всходы капусты появятся, ящик или стаканчики нужно выставить на южный подоконник и поддерживать в помещении температуру на уровне 22-23 градусов тепла. Les semis nécessitent une journée de lumière de huit heures, une humidité du sol modérée, de l'air frais (mais sans courant d'air!) Et un relâchement périodique de la surface du sol pour empêcher la formation d'une croûte de sol.

Chou de chou des semis. © Bethany

Quand choisir la cueillette des plants de chou

Comme nous l’avons indiqué plus haut, il vaut mieux ne pas cueillir, mais semer les graines dans des pots de tourbe ou directement dans le sol, mais si le semis a été effectué dans des boîtes ou d’autres récipients, il faut cueillir les semis lorsque ceux-ci forment deux ou trois vraies feuilles. morceau de terre. Habituellement, une cuillère à thé est utilisée pour la cueillette, le chou est ramassé avec une motte de terre, il est préalablement humidifié avec de la terre et il est transplanté dans des récipients séparés, préparés à l'avance pour la plantation de cavités dans le sol.

Quand transplanter le chou frisé dans un endroit permanent

La transplantation en pleine terre ou en serre doit être effectuée lorsque les plantules forment deux paires de vraies feuilles et s’étirent de 9 à 11 centimètres, généralement après 45 à 50 jours, comme indiqué plus haut.

Un atterrissage permanent doit être effectué au début de la mi-mai (selon la météo) et placé dans les trous de manière à pouvoir contenir une motte de terre avec des racines ou un gobelet de tourbe dans les trous, avec une distance d'environ 35 cm entre les plants et entre les rangées - un demi-mètre. Lors de la plantation du chou frisé dans le trou, il est souhaitable d'ajouter 50-100 g de cendre de bois et la même quantité d'humus, en mélangeant soigneusement le sol et en l'hydratant. Dans le sol, les semis doivent être enterrés jusqu'aux premières vraies feuilles, après quoi le sol doit être compacté, pressé avec les doigts et de l'eau (0,3 à 0,5 l sous la plante).

L'endroit idéal pour la culture du chou

L'endroit doit être bien éclairé, dépourvu d'ombre. Au même endroit, ce chou peut être cultivé trois saisons de suite. Si, à l’automne, lorsque vous coupez une tige, laissez-en 2 à 3 cm dans le sol, puis dans la saison suivante, si la partie gauche de la plante hiverne, Il est possible d'obtenir une récolte précoce de ce chou.

En ce qui concerne les prédécesseurs, toutes les cultures solanacées, la citrouille et, bien sûr, les légumineuses sont les meilleures, mais les crucifères, bien sûr, sont de mauvais prédécesseurs.

Kale chou exigences pour le sol

La plante est très exigeante pour le sol, elle doit nécessairement être fertile, elle ne doit être ni argileuse ni sableuse - sur de tels sols, même une récolte normale ne peut être obtenue. Le sol doit être perméable à l'air et à l'eau, car le chou frisé ne tolère pas l'eau stagnante, en particulier dans la région où se trouvent les racines, où elles peuvent simplement pourrir. Le pH du sol devrait être d'environ 6-7 unités.

Le sol pour la plantation de semis de chou, ainsi que pour l’ensemencement, doit être préparé à l’automne; il est donc nécessaire de le creuser avec une baïonnette pleine de pelles afin d’éliminer toutes les mauvaises herbes. Au printemps, dès que le sol est prêt à fonctionner, le sol doit être enrichi en humus et en nitroammofoska. Il faut environ un kilogramme par mètre carré de sol et nitroammophoska a besoin d'une cuillère à soupe sur le même espace (application pour creuser).

Semis de chou chou plantés dans le sol. © Erikar

Comment arroser le chou frisé?

Le chou frisé ne tolère pas l'assèchement du sol, mais craint de trop le mouiller. Il est donc préférable de l'arroser plus souvent, mais avec un peu d'eau, en vous concentrant sur les conditions météorologiques et en maintenant le sol légèrement humide. Avant l'irrigation, il est souhaitable de désherber et d'ameublir le sol, et après l'arrosage, de pailler la surface du sol avec de l'humus.

Comment nourrir le chou frisé?

L'alimentation peut être faite tous les 20-25 jours. La première fois que le chou frisé peut être nourri pendant la période de croissance active des feuilles, le meilleur engrais est pendant cette période les mauvaises herbes fermentées. Pour obtenir un engrais de haute qualité et sans danger, il est nécessaire de remplir le fût avec un quart des mauvaises herbes et de verser de l'eau dessus. Le rapport optimal entre la masse d’eau et la plante est de 10 à 1, respectivement. Eh bien, si vous avez du fumier de poulet, vous pouvez l’ajouter à la composition, sur la base d’un kilogramme de litière pour 100 litres de solution. L'engrais "se prépare" habituellement de 10 à 20 jours (s'il fait chaud, puis plus vite s'il fait froid - plus lentement). Il est généralement admis que l’engrais est prêt à l’emploi par la mousse en surface, plus précisément par son absence: dès qu’une nouvelle mousse cesse de se former, il est nécessaire de diluer l’engrais deux fois avec de l’eau et peut être utilisé en versant du chou frisé strictement sous la racine de la plante. .

Chou frisé dans le champ ouvert. © Fred et Mary

Parasites du chou frisé et mesures de lutte

En se conformant aux techniques agronomiques et à la rotation des cultures, le chou frisé a rarement des effets nuisibles sur les parasites. Toutefois, les années où le climat favorise la reproduction active de nombreux insectes nuisibles, le chou kale peut également affecter les pucerons du chou, divers charançons, la chou tordu et la taupe, la mouche du chou, la mouche crucifère et le colza. mangeur de fleurs, mouches à scie et limaces.

Vous pouvez lutter contre les parasites avec des remèdes populaires, ils aident généralement bien. Ainsi, par exemple, on peut se protéger contre les parasites et les maladies (principalement la pourriture et autres plaies du chou) en saupoudrant des plantes de cendre de bois ou de tabac, il est permis de mélanger la poussière de tabac et la cendre de bois et de saupoudrer le chou avec ce mélange. Les avantages de ce mélange sont évidents - efficacité et sécurité, mais ils présentent également des inconvénients - c’est l’instabilité du mélange vis-à-vis de l’humidité: après la pluie ou un arrosage arrosé, les plantes devront être à nouveau poudrées.

Un peu plus efficace est le traitement des plants de chou avec du vinaigre de chou frisé, il est généralement utilisé à 7% de vinaigre, il doit être mélangé avec de l'eau et ajouté à la composition de 150 g de fumier de poulet par 10 litres d'eau, après quoi la composition doit être infusée quelques jours.

Aide à faire face aux maladies et aux ravageurs de la pelure d'oignon du chou Kale, qui possède des propriétés phytoncides et renforce l'immunité des plantes. Habituellement, 500 g de pelure d'oignon ont besoin de trois litres d'eau bouillante, ils versent l'enveloppe et laissent infuser pendant deux jours, puis filtrent, ajoutent un «adhésif» sous la forme d'une cuillère à soupe de shampoing ou d'un demi-savon et traite les plantes une fois par semaine jusqu'à ce que les signes de maladies disparaissent. ou des parasites.

Quant aux limaces, elles peuvent être combattues en les retirant manuellement dans l’obscurité ou en pliant du carton, des feuilles d’ardoise, du contreplaqué, etc., à la surface du sol. Sous ces "abris", les limaces s'accumulent et peuvent ensuite être détruites.

Bien sûr, en plus des remèdes populaires, vous pouvez utiliser des insecticides (contre les parasites) et des fongicides (contre les maladies fongiques) en stricte conformité avec les instructions portées sur l'emballage et uniquement celles dont l'utilisation est autorisée pendant la saison en cours. Il convient de les utiliser lorsque la situation est grave et que l'usine est totalement détruite.

Quand ramasser et stocker le chou frisé

Habituellement, la récolte du chou commence trois mois après la levée des plantules lors de l'ensemencement dans le sol (au lit) ou deux mois après le repiquage, lors de la culture du chou dans les plantules. Une fois que la plante atteint une hauteur de 18-22 cm, vous pouvez commencer à couper les feuilles. Les feuilles doivent être coupées au fur et à mesure qu'elles grandissent, vous ne devez pas attendre la croissance de nombreuses feuilles, elles finissent par devenir très dures et ont un goût amer. Couper les feuilles de chou de préférence à une hauteur de cinq centimètres de la surface du sol, cela permettra à la plante de former de nouvelles feuilles.

Il est préférable de cueillir le chou récolté sous forme de feuilles immédiatement, mais vous pouvez le conserver 5 à 6 jours au congélateur. Les gourmands disent que les feuilles du congélateur qui ont été laissées pendant cette période deviennent encore meilleures à goûter.

Les avantages et les inconvénients du chou frisé

En parlant de goût: Kale chou est non seulement savoureux, mais aussi en bonne santé, il se compose de substances minérales et protéiques, d’une grande quantité de vitamines, de fibres, d’acides gras et d’acides aminés, notamment essentiels. En même temps, le chou est un chou diététique, on ne peut pas prendre du poids en l'utilisant.

Le chou frisé doit être consommé par les personnes ayant une carence en calcium, pendant les périodes associées à de fortes charges, à un excès de poids et au renforcement du système immunitaire.

Il est déconseillé de manger du chou-rave chez les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, de dysbiose et de troubles du système endocrinien.

Chou frisé. © Danita Delimont

Les meilleures variétés de chou kale

En conclusion, parlez de certaines variétés de chou frisé:

Chou frisé "Blue Dwarf" - plante basse, maturation moyenne, caractérisée par un rendement élevé et un goût excellent.

Chou frisé "Toscane noire"» - a une couleur verdâtre-matte des feuilles qui sont prêtes pour la récolte en juin et se développent jusqu'au premier gel.

Chou frisé "Scarlet"» - variété, caractérisée par une maturité moyenne, la résistance à l’hiver, des feuilles pourpre verdâtre et une hauteur pouvant atteindre parfois un mètre.

Chou frisé Redbor» - Les feuilles de cette variété repoussent l’année suivante, si une partie du tronc reste en hiver dans le sol. Les feuilles ont une teinte bourgogne. La plante elle-même est très haute dépasse généralement la hauteur du mètre.

Chou Chou "Reflex» - une variété avec des rendements record et une résistance à l’hiver, qui se caractérise par une période de maturation moyenne, présente une couleur des feuilles grisâtre-verdâtre avec une teneur accrue en substances utiles.

Regarde la vidéo: Cultiver et récolter le chou kale - Jardinerie Truffaut TV (Octobre 2020).

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