Arbustes à fruits

Suédois, caractéristiques, conditions de croissance

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Suédois - de quel genre de légume s'agit-il? Pour les propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, une culture de racines à haut rendement ressemble à un navet bien connu. Il est célèbre pour sa teneur élevée en micro-éléments et en vitamines. Il s'agit d'une plante crucifère bisannuelle aux feuilles charnues et disséquées. Au cours de la première année de maturation, le légume développe une grande plante racinaire plate et ronde, dominant le sol, ainsi qu'une rosette de feuilles. La deuxième année, il fleurit et produit des graines. L'épaississement de la racine commence au 40ème jour après la germination. La chair du rutabaga est plutôt dure, de couleur jaune ou blanche.

Informations intéressantes

Il est connu de sources fiables que nos ancêtres ont «apprivoisé» la culture légumière. Certains prétendent que la nature elle-même a donné aux gens ce légume précieux en croisant naturellement chou et navet.

Dans de nombreux pays du monde, elle est aimée et vénérée. Il est particulièrement apprécié en Allemagne, où sont élaborées des spécialités très savoureuses. Dans ce pays, il y a même un conte de fées populaire sur le suédois, tout comme nous en avons sur le navet en Russie. Il a été introduit en Russie il n'y a pas si longtemps - au 16ème siècle, et est devenu immédiatement connu de la population. Cependant, avec l'avènement de la pomme de terre, sa culture a fortement diminué, raison pour laquelle il est difficile de le dire. Mais dans les pays d'outre-mer et dans la Baltique, des plantations entières sont réservées à sa culture. La Suède est très appréciée.

Cultiver et prendre soin des légumes-racines

La plante tolère le froid, elle est donc cultivée même dans les régions septentrionales de l’agriculture. Les plantes matures tolèrent normalement les gelées jusqu’à -6 o C, les jeunes racines jusqu’à -4 o C. Les graines commencent à pousser à + 2 ... + 4 o C. La température la plus acceptable pour le développement de la culture légumière est de + 16 ... + 20 o C.

Lorsque vous cultivez, vous devez prendre soin de l'éclairage pour obtenir un rendement élevé. Il pousse bien sur les sols humides de légumes. Le Suédois est souvent affecté par diverses maladies et nécessite donc des soins attentifs. Le sol le plus approprié pour sa culture est sableux et limoneux, avec une réaction neutre. Convient également à la tourbe cultivée. Les zones pierreuses, marécageuses et sableuses ne conviennent pas du tout à la culture.

Agrotechnologie

Avant de semer le sol doit être fertilisé et de la chaux. À ces fins, le fumier pourri, le compost, les phosphates et les engrais organiques conviennent parfaitement. Extrêmement besoin de grandes quantités de bore. Si vous vous conformez aux exigences ci-dessus, vous cultiverez un rutabaga sucré, juteux et savoureux. Quel genre de plante il a été décrit ci-dessus, et vous apprendrez plus tard sur les qualités utiles.

Il convient de noter que la période de végétation à la racine est assez longue - 115 jours. Pour accélérer ce processus, vous pouvez y planter une méthode de semis ou un semis (graines). Avant de planter, les graines doivent être placées dans de l'eau tiède pendant une demi-heure. Puis enveloppez-les dans un chiffon humide et maintenez-les pendant six heures. Après toutes les manipulations, séchez les graines et dispersez-les dans les trous préalablement tracés à une profondeur de 3 cm, tout en saupoudrant de poudre de dentifrice ordinaire.

Les cultivateurs de légumes recommandent d’ajouter un peu de superphosphate avec les graines afin que les jeunes ne souffrent pas d’une carence en phosphore. Une condition importante: avant de planter le sol doit être humide. Après le semis, les lits doivent être compactés et, après quatre jours, desserrer la croûte du sol. Les premières pousses apparaîtront le sixième jour. Cette paire de feuilles poussera le 10ème jour. Dans la deuxième phase des feuilles, l’amincissement se fait entre les lits jusqu’à 10 cm.

La procédure est répétée après quelques semaines. Au cours d'une saison, 2 desserrements entre les planches et au moins trois désherbage sont effectués. La chaux moulue ou les cendres aideront à protéger la plante de l’infection par les puces crucifères. Engrais pulvérisé le troisième jour après le débarquement. N'oubliez pas que le chou-fleur épris d'humidité (voir photo ci-dessous) doit être arrosé par temps sec (2 litres de liquide par mètre carré). Le sol doit être humidifié sur toute sa profondeur pour que les racines soient suffisamment humides.

Il est recommandé d’arroser la solution avec de l’herbe fermentée. Vous pouvez manger les fruits quand ils atteignent 6-7 cm La récolte est effectuée avant l'apparition du gel. Afin de ne pas endommager la pelure du légume, les dessus doivent être soigneusement coupés avec un couteau tranchant. Ensuite, il est placé dans des boîtes sèches et recouvert de tourbe ou de sable. Stocké à une température ne dépassant pas +4 o С swede. La culture et les soins consistent en un désherbage régulier, un assouplissement systématique des plates-bandes, l'alimentation, l'arrosage et la lutte contre les nuisibles dangereux d'une culture donnée.

Description des variétés

Jusqu'à récemment, le choix des variétés de cette plante de valeur était très rare. Aujourd'hui, sur les marchés russes, vous pouvez acheter différentes variétés de sélection étrangère, caractérisées par un goût élevé. Nous décrivons le plus populaire et le meilleur d'entre eux.

"Wilma" - moyennement précoce avec des légumes racines croustillants et sucrés. Leur poids atteint 500 grammes. Transport bien toléré, stocké longtemps et consommé même frais.

"Krasnoselskaya" est considéré comme l'une des meilleures variétés de table. La chair à la racine est sucrée, juteuse et dense. Le poids moyen est de 300 à 600 grammes.

Le Kuusiku est une variété à fourrage mi-tardif et à haut rendement, avec un poids de fruit allant jusqu'à deux kilogrammes et des sommets précieux.

"Jaune suédois" - une variété de destination pour l'alimentation de table. Il tolère les gelées. Swede très savoureux et doux.

Variétés liées à l'élevage étranger

"Marian" - résistant à l'oïdium et à la quille. Avec une pulpe sucrée et un arôme agréable.

Lizi est un légume racine très sucré et juteux. Le meilleur de toutes les variétés précédentes.

Le rubis a le même goût que Lizi.

Dans votre jardin, vous pouvez cultiver n'importe quelle variété attirée pour la consommation. Avec des soins appropriés, la récolte dépassera toutes les attentes.

Composition biochimique et teneur calorique des légumes

Suédois remarquable parce qu’il est enrichi en sels minéraux (potassium, phosphore, fer, sodium, cuivre, soufre), pectines, acide ascorbique, protéines, fibres, rutine, huiles essentielles, vitamines du groupe B. On peut appeler à juste titre un puits vital pour l’homme oligo-éléments et vitamines du corps. Il contient de l'huile de moutarde, qui aide à combattre les microorganismes nuisibles. Le rutabaga est un produit hypocalorique, il ne contient que 35 kcal (pour 100 g). Les nutritionnistes et les médecins conseillent de l'utiliser à quiconque surveille sa silhouette, adhère à une alimentation appropriée et équilibrée.

Propriétés médicinales

Dans les temps anciens, cette plante était utilisée à des fins thérapeutiques dans les processus inflammatoires. Largement utilisé pour soigner la rougeole. Les propriétés utiles d'une culture de racines sont dues à la cicatrisation des plaies, à leur action anti-inflammatoire, anti-inflammatoire et diurétique.

Il fabriqua des médicaments de guérison qui étaient utilisés pour traiter les personnes atteintes de lésions du tissu osseux. La composition miraculeuse vous permet d’ajuster les troubles gastro-intestinaux, de normaliser la «chaise», d’éliminer les poches et de nettoyer les intestins des toxines et des toxines. Il est prouvé que le swede dilue parfaitement le flegme et soulage la toux.

Il est recommandé pour l'avitaminose et l'athérosclérose. Avec son aide, vous pouvez améliorer l'immunité et restaurer la vitalité du corps. Les propriétés curatives du swede étaient connues à l'époque médiévale. Les gens l'utilisaient pour normaliser les processus métaboliques. Le jus de légumes était utilisé pour les plaies brûlées et les brûlures.

Recettes folkloriques

Le swede, propriétés utiles décrites ci-dessus, est utilisé à tout moment pour maintenir et maintenir la santé sans utiliser de médicaments. Nous proposons des recettes populaires et efficaces, une pratique éprouvée et au fil des ans.

- Avec une toux sèche: vous avez besoin d'un légume de taille moyenne qui doit être nettoyé et moulu dans un hachoir à viande. Dans la "farce", ajoutez du miel (rapport 2: 1). Mélange thérapeutique à utiliser sur une petite cuillère quatre fois par jour, arrosé d'eau tiède.

- En cas de pathologies chroniques des organes respiratoires: prendre 50 grammes par livre de légumes-racines. craie, la même quantité de beurre et de noix. Rutabagas finement hachés à ragoût, quelques minutes jusqu'à ce que cuit et ajouter le miel. Prendre avec des noix hachées.

Comment utiliser?

Ajoutez des légumes racines, non seulement dans les desserts, mais aussi dans différentes sauces, salades et plats principaux. S'agissant d'un produit hypocalorique, il peut être utilisé à la place de la pomme de terre pour faire de délicieux ragoûts et de la purée de pommes de terre. Ainsi, vous apportez des vitamines à votre corps sans ajouter de poids. Les légumes vont bien avec les fruits secs, les pommes fraîches, les champignons, les œufs, les carottes et le céleri.

Remplissez-le de yogourt faible en gras, de crème sure ou d’huile d’olive et savourez-le. Nous vous proposons plusieurs recettes enrichies pour vous et vos enfants.

Plat épicé au porc et aux navets

Vous aurez besoin des produits suivants: porc maigre (trois cents grammes), pommes de terre (4 pcs.), Rutabaga (deux cents grammes), poireaux et épices - à votre discrétion.

Coupez la viande en petites portions et envoyez-la cuire. Couper le légume-racine et les pommes de terre en petits cubes. Remplir d'eau et laisser mijoter avec du sel et du thym jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passer les poireaux et les mettre ensemble avec le porc à la masse végétale. Servir avec une salade verte.

Incluez plus souvent ce légume super sain dans votre alimentation, car les rutabagas se distinguent par un goût excellent. Ce que c'est et ce pour quoi il est préparé est décrit dans cet article.

Caractéristiques rutabagas, exigences pour les conditions de croissance

Rutabaga est une culture d'origine nord-européenne. Des études de généticiens ont établi que le rutabaga est une espèce hybride résultant du croisement de navets ou du colza et du chou. Le légume suédois est largement cultivé en Europe, en Amérique (Canada, États-Unis) et moins en Asie (Inde, Japon, Chine).

Le Suédois a été amené en Russie de l'Europe occidentale. La possibilité d’obtenir des formes particulières de rutabole par de vieux jardiniers russes qui cultivaient des choux et des navets dans des aires communes non seulement pour se nourrir, mais également pour les semences, n’est pas exclue. À la fin du 17ème et au début du 19ème siècle, le rutabaga était une plante légumière répandue. Ensuite, ses zones ont été réduites.

La réduction des cultures aux fins de consommation est due à une augmentation de la production de pommes de terre, ainsi qu’à un élargissement de la gamme de cultures légumières. À l’heure actuelle, le rutabaga a la distribution la plus répandue en Russie dans la zone nonchernozem, dans l’Oural et en Sibérie.

Valeur Rutabaga

Rutabaga sur la valeur nutritive dépasse navet. Dans les plantes-racines à maturité, la teneur en matière sèche atteint 11-16,8%. Le swede contient des glucides (5-10%), dont beaucoup de fibres (jusqu'à 1,7%), de substances pectiques, de protéines (1,0-1,6%). Le suédois contient de la vitamine C (24 à 50 mg pour 100 g) et, dans des conditions de croissance favorables pour les jeunes légumes-racines, sa quantité atteint 63 à 100 mg pour 100 g. Il convient de noter que la vitamine C est bien conservée, comme dans le stockage, et lors de la cuisson. En petite quantité, il y a des vitamines: B1 (0,05 mg pour 100 g), B2 (0,05 mg pour 100 g), B6 ​​(0,2 mg pour 100 g), PP (1,05 mg pour 100 g). R. Dans les variétés à pulpe jaune, il existe en outre du carotène.

Sa teneur varie de 0,05 à 0,2 mg par 100 g, en fonction de la couleur.En raison de la présence de vitamine B1, les navets ne sont pas inférieurs aux tomates et supérieurs à ceux de betteraves, mais beaucoup plus élevés que les carottes, betteraves, tomates, oignons et approches fraîches. chou, mais plus riche en minéraux et en sucre. Les cendres dans le suédois s'accumulent entre 0,7 et 1,6%.

Il convient de noter que le rutabaga accumule beaucoup de potassium - 238 mg pour 100 g, de calcium et de phosphore - 40 mg pour 100 g, de fer - 1,5 mg pour 100 g, contient du soufre et quelques autres éléments. Il a trouvé une petite quantité d'acides organiques, d'huile de moutarde, de rutine.

Il découle de ce qui précède que le rut suédois dans ses qualités nutritionnelles figure parmi les cultures maraîchères les plus précieuses. Sa valeur est particulièrement intéressante pour les régions du nord, où les plantes exigeantes en chaleur ne produisent pas toujours de cultures et sont donc peu riches en vitamines, fruits et légumes.

Le goût et l’odeur caractéristiques des plantes-racines "à tour de rôle" dépendent de la teneur en huile de moutarde des plantes, caractéristique de tous les plants de chou.

Les feuilles sont également une bonne nourriture pour animaux de compagnie. Les propriétaires de chalets d’été et de jardins individuels n’ayant pas d’animaux de ferme, les feuilles de navet doivent être pondus dans des composts pour la préparation d’engrais organiques.

Les légumes racines sont des matières premières médicinales précieuses. Il est recommandé comme vitamine, antimicrobien, anesthésique, expectoration spasmodique et, par conséquent, comme expectorant avec une forte toux froide, l'asthme bronchique. Le Suédois a une action cicatrisante, anti-sclérotique et anticancéreuse. Ces propriétés sont utilisées dans un certain nombre de maladies. Il est parfois utilisé comme diurétique pour les œdèmes du coeur et des reins, la pyélonéphrite, la laryngite, l’athérosclérose, l’hypertension, l’insomnie, l’obésité. En raison de sa faible teneur en calories et d'une faible quantité de sucres, il est utile pour le diabète et l'obésité. Pour le traitement des maladies chroniques, les aliments diététiques sont recommandés avec l'inclusion de rutabaga frais, bouilli ou en sauce dans le menu. Le jus au pinceau, pris à la place des racines, est très efficace pour prévenir de nombreuses maladies.

Besoins en chaleur

Les rutabagas ont une faible demande de chaleur et sont les plantes végétales les plus résistantes au froid. Les graines dans un sol humide commencent à pousser à une température de + 1 ... + 3 ° С, mais avant que la température moyenne de l'air par jour soit supérieure à + 5 ... + 6 ° С, les plantules se développent lentement. La température optimale pour les rutabagas est de + 15 ... + 18 ° С (en supposant un apport d'humidité suffisant). Des températures supérieures à + 20 ° C inhibent la croissance des tubercules et, sous l'influence des basses températures (0 ... + 10 ° C), une fleur peut se former pendant un ou deux mois.

En automne, lorsque la température moyenne quotidienne est de + 5 ... + 6 ° С, la croissance des tubercules diminue. Après la congélation, les racines des plantes aromatiques se détériorent et perdent leur capacité à être stockées longtemps en hiver. On remarque qu'une chute brutale de la température d'une plante moins est tolérée plus douloureusement qu'une baisse progressive.

Exigences de lumière

Différentes variétés de navets varient en fonction de la durée du jour et de la nuit. Nos variétés domestiques et certaines variétés d'Europe occidentale sont adaptées à la culture dans les régions du nord. Les variétés d’origine méridionale lors d’une longue journée dans les régions septentrionales au cours de la première année de vie forment une fleur. Le temps ensoleillé contribue à améliorer la croissance, le développement et la teneur accrue en vitamines du rutabaga.

Besoins en humidité du sol

Rutabaga est une plante qui aime l'humidité. Pour obtenir un rendement élevé de bonne qualité, il est nécessaire que le sol se développe dans un sol modérément humide pendant toute la saison de croissance et à une humidité suffisamment élevée. Les meilleurs sites pour cela sont bas, mais pas gorgé d'eau. Les rutabagas tolèrent mal la sécheresse du sol.

Les périodes critiques de sa vie en relation avec l'humidité du sol sont le premier mois, jusqu'à ce que les racines pénètrent profondément dans le sol, et le dernier - avant la récolte. Sa croissance diminue lorsque le temps sec est généralement observé après un certain temps.

Avec des arrosages excessivement lourds et en été pluvieux, le rutabaga devient mouillé. Avec une forte humidité, lorsque l'eau stagne dans les couches supérieures du sol et que les chevaux des plantes n'ont pas accès à l'air, le suédois arrête sa croissance normale et les racines souffrent de bactériose.

Qu'est-ce que swede et à quoi ça ressemble

La plante est nutritive fibres et glucides, ils sont bien absorbés par les protéines naturelles. Outre oligo-élémentsaussi bien minéraux il a:

  • acide ascorbique,
  • bêta-carotène
  • zinc et iode
  • phosphore et fer,
  • magnésium et sodium,
  • Vitamine PP, B, H, K.,
  • rétinol,
  • potassium et calcium.

Foetus nutritionnel un total de 37 kilocalories. Le fruit est très saturé de vitamine C, c’est beaucoup plus que, par exemple, dans d’autres légumes, alors qu’il reste frais pendant longtemps. Le produit alimentaire est excellent en cas de carence en vitamines, de scorbut, d'immunité affaiblie.

De l'huile de moutarde est également présente dans les légumes, ce qui a un effet néfaste sur divers microorganismes et champignons nuisibles. Le sens du swede provient de la présence de composants utiles: ce sont eux qui aident le foie à éliminer les toxines et les substances cancérogènes du sang humain.

En prenant constamment pour la nourriture, vous pouvez passer une bonne prévention des maladies du côlon. Très hautes qualités médicinales swede, la santé du tube digestif. Cette procédure renforce la digestion, prévient la constipation et soulage les ballonnements.

En raison de la grande zinc légume-racine bon adapté aux femmes enceintes, ainsi qu’un plancher solide pour le bon fonctionnement de la prostate. Bien manger un produit réduit le poids, car la fibre qu'il contient nettoie le système digestif et le reste des éléments bénéfiques active le métabolisme.

Корнеплод употребляется для лечения патологий органов дыхания, при этом используется в качестве откашливающего лекарства. А также несёт пользу в процессе вирусных инфекций и простуд. Брюква уменьшает опасность сердечных приступов, сбавляет порог холестерина, предостерегает от припадков эпилепсии и избавляет от возникновения анемии.

Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, il est également logique de comprendre les avantages de la santé du suède. Il favorise la diminution de la pression, prévient l'apparition de spasmes dans les veines et normalise le flux d'oxygène dans le corps humain.

En outre, il est souhaitable d’utiliser le fruit dans les cas suivants:

  • l'ostéoporose,
  • diabète sucré
  • des fractures
  • avec une mauvaise condition dentaire.

Lorsque des complications de maladies du tractus gastro-intestinal, le suédois peut causer des dommages et, en général, il ne vaut pas la peine de trop manger.

Données intéressantes sur le rutabaga

Le légume est considéré comme une acquisition d’élevage dans le domaine de la production agricole., il a été obtenu par une méthode artificielle consistant à combiner du chou avec des navets.

Cette culture de racine est idéale pour tous les produits:

  • aux noix
  • à la viande
  • toutes sortes de légumes,
  • et aussi aux fruits.

Les Suisses aimaient tellement Rutabaga que dans cet État, tous les samedis de novembre, sur la côte du réservoir de Zurich, dans la ville de Richterswil, ils organisent une célébration consacrée au suédois. Beaucoup d'articles comestibles fabriqués à partir de celui-ci attendent les visiteurs de la fête, des bougies allumées s'enflamment à 20h et un défilé lumineux arrive.

Cette culture est un type peu exigeant pour certains types de conditions. Il est capable de croître comme si de rien n'était, à la fois dans le nord et dans le sud, pouvant facilement supporter un froid extrême. C'est un légume exceptionnel qui n'a presque jamais besoin d'être nourri et qui ne craint aucun parasite.

En raison du fait que le rutabaga est un fruit très semblable au navet, il est souvent proposé sur le marché dans cette optique. Il est ajouté aux recettes de toutes sortes d'aliments nationaux dans les pays d'Amérique, de Grande-Bretagne et de Norvège.

Récemment, cette plante a vainement disparu de l'attention des agriculteurs et représente en fait le légume idéal, facile à cultiver et à préparer. Il est reconnu que le goût et les avantages sans pareil du swede n’ont pratiquement aucun défaut!

Récolte et stockage

Les rutabagans sont ramassés à la fin de l'été. - au début de l'automne, tout dépendra de la variété et du terrain. Une fois que les légumes récoltés ont été coupés à la base, ils sont nettoyés du sol, séchés à l'extérieur dans un endroit couvert de soleil et de pluie et transférés au sous-sol, où les fruits sont conservés en moyenne toute l'année.

Ce légume est autorisé à économiser davantage dans la version séchée. Dans ce cas, les légumes sont pelés, coupés en tranches, séchés au soleil.

Cuits selon cette méthode, les morceaux sont disposés sur une plaque à pâtisserie et séchés au four à une température de 50 à 60 degrés Celsius. Le processus dure environ cinq à six heures. Dans ce cas, la porte du four doit être ouverte et les tranches sont brassées de temps en temps.

Malheureusement, notre suédois a été oublié injustement. Ce légume est largement utilisé à des fins médicinales, pour une alimentation saine, en médecine esthétique et en cuisine traditionnelle.

Pour les agriculteurs, sa culture n'est pas du tout difficile. Vous devez donc particulièrement attirer votre attention sur un légume aussi utile.

Recettes culinaires avec navet

Avant de cuisiner, versez les légumes dans de l’eau chaude, rincez-les soigneusement et nettoyez-les. Ogudin à manger ne convient pas. Toutes les pièces dures doivent être enlevées avec un couteau bien rectifié.

Ces parties de la racine vont gâcher le plat cuit en y ajoutant un goût amer. Vous n'avez pas besoin de stocker les fruits pelés dans un endroit froid, auquel cas ils perdront leur jus et, dans ce cas, leurs qualités utiles ne seront pas aussi saturées.

Si, toutefois, vous le laissez dans cet état, conservez les restes dans un sac attaché.

Départ recettes de rutabaga:

  1. Velouté. Cette recette est très facile, vous aurez besoin de faire frire un à un dans une poêle: oignons, navets, pommes de terre râpées et carottes. Ensuite, ils sont mélangés avec une demi-tasse de gruau d'orge, une cuillère à café de curcuma, du poivre et du sel et bouillis pendant une demi-heure. Après cela, tout ce qui est cuit est broyé à l'aide d'un mélangeur, de sorte que la masse semi-liquide soit homogène. Avant de manger un plat, vous pouvez le décorer avec du persil ou d'autres herbes et de la crème sure.
  1. Côtelettes. Il est nécessaire de prendre quelques fruits râpés de taille normale sans peau, mélangés avec de l'oignon finement haché, une carotte hachée, un peu de poivre, du curcuma et du sel. Ensuite, divisez cette masse par 1 cuillère à soupe, trempez-la dans une assiette avec de la chapelure, sculptez des hamburgers pas très gros et faites-les frire dans une casserole bien chauffée avec de l'huile de maïs. Il est recommandé de préparer une sauce de trois tomates. Pour cela, lavez-les, hachez-les dans un hachoir à viande et mélangez-les avec 1, 5 cuillerées à soupe d'eau. Versez ce mélange dans le contenu de la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
  1. Frais. À des fins médicinales, le jus de légumes frais pressé est utilisé pour le couper en petits morceaux et les moudre dans un hachoir à viande. Presser le jus de la masse et manger ou soigner les plaies. Salade de pommes et de rutabaga à la crème sure, très populaire en cuisine. Hacher finement deux pommes aigres et râper un légume racine, ajouter du sel et trois cuillères à soupe de crème sure. En finale, vous pouvez ajouter un peu de coriandre et un peu d'oignon jeune pour la saveur de la saveur.
  1. Séché. Rincer le suédois avec de l'eau chaude, peler et couper en lanières. Ensuite, déposez le tout sur du contreplaqué recouvert d’un linge, puis emportez-le dans un endroit ensoleillé ou placez-le au four. La température de séchage requise, environ cent degrés. Périodiquement, après 2 heures, ouvrez la porte pendant deux ou trois minutes. Effectuez cette procédure pendant trois jours, six heures chacun. Les pré-fruits sont autorisés à bouillir légèrement dans de l'eau salée, ce qui leur permettra de les conserver plus longtemps et de prendre un goût plus intense.
  1. Cuit. Pour ceux qui aiment les champignons blancs, vous devriez les utiliser pour farcir les rutabagas. Tout d'abord, ce composant doit être soigneusement lavé, débarrassé de ses ordures et mis à bouillir dans de l'eau bouillante pendant 1-2 heures. Pendant ce temps, les champignons sont cuits pour cuire l’élément principal du plat. Lavez les légumes puis retirez-en la peau. En outre coupé de la pulpe du fruit, ne retenant que le mur. La moisissure obtenue doit être remplie d'un mélange d'oignons grillés, de carottes et de champignons blancs. Mettez les fruits farcis dans la vaisselle en émail, versez la moitié de l'eau et laissez mijoter en ajoutant un peu d'huile pendant 20 minutes avec le couvercle fermé. Décorer le plat préparé avec de la crème sure et des feuilles vertes.

C'est important! La Suède est en mesure d’épargner toute l’année, dans des conditions de températures basses et élevées. En outre, le suédois ne nuit pas, à condition que toutes ses contre-indications soient prises en compte. Il est préférable de le stocker dans congelé, coupé en dés.

Propriétés utiles de swede

Suédois contient des sucres, des protéines, des fibres, de l'amidon, des pectines, des vitamines B, de l'acide ascorbique (vitamine C), du carotène (provitamine A), de la rutine, des sels minéraux (potassium, soufre, phosphore, sodium, fer, cuivre) et de l'huile essentielle. L'acide ascorbique contenu dans la sueur est très résistant au traitement thermique et au stockage à long terme.

Le rutabagus contient le pourcentage le plus élevé d'oligo-éléments de calcium; il constitue donc un bon remède pour le traitement des patients souffrant d'un ramollissement du tissu osseux. Dans le passé lointain, les graines de suède étaient utilisées pour traiter la rougeole chez les enfants, pour rincer la bouche et la gorge lors de processus inflammatoires. Les légumes racines de Rutabaga étaient considérés comme un excellent agent de cicatrisation, diurétique, anti-inflammatoire et anti-brûlure. Le jus de suédois est un remède efficace pour la cicatrisation des plaies. Le rutabaga est un aliment de valeur, surtout en hiver et au début du printemps, lorsque les vitamines font défaut. En nutrition clinique, il est recommandé de soigner la constipation et de l'inclure dans le régime alimentaire des patients atteints d'athérosclérose. Cependant, l'utilisation de plats comestibles de Suède est contre-indiquée dans les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal.

Une telle composition aide à normaliser l'activité du tube digestif (la fibre nettoie les intestins), à affaiblir les selles, à réduire l'œdème (effet diurétique). Le suédois a également une action mucolytique - la capacité de fluidifier les crachats.

Dans le village russe, il y a plusieurs siècles, le suédois était consommé en hiver; on pensait qu'il était particulièrement utile pour les personnes âgées, car il contribue au maintien de la vitalité. Les jeunes l'utilisaient contre le rhume, ce qui a contribué à la récupération rapide, ce qui est assez rationnel, car le suédois contient beaucoup d'acide ascorbique, ce qui renforce le système immunitaire. Lorsque la toux est sèche, le suède aide à la transférer en une toux productive, avec expectorations (en les liquéfiant dans les bronches), ce qui conduit à la guérison. Le rutabaga est particulièrement efficace dans les maladies inflammatoires chroniques des bronches et des poumons.

Le suède a également été utilisé pour soulager l'œdème dans les maladies cardiovasculaires et rénales, car il possède des propriétés diurétiques et élimine l'excès de liquide du corps.

Le rutabagum contribue à l'amélioration des processus métaboliques et à l'élimination de l'organisme du cholestérol "nocif" qui se dépose sous forme de plaques dans les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, il est recommandé de prendre avec l'athérosclérose.

Une grande quantité de fibres contenue dans le suédois contribue à la normalisation de la chaise - cette propriété est utilisée dans la constipation chronique. Il améliore le péristaltisme, améliore le processus de digestion et le métabolisme, ce qui est très utile pour l'obésité.

Jus de suédois a des propriétés antibactériennes, ils ont longtemps été traités plaies purulentes et brûlures.

Propriétés dangereuses du suède

Le rutabagum est une plante très utile, mais certaines propriétés sont négatives. Il contient une grande quantité de fibres, ce qui affecte négativement l'état du système digestif. Par conséquent, dans les cas de maladies du tractus gastro-intestinal, la meilleure solution serait d’arrêter de l’utiliser afin d’éviter les exacerbations de la maladie.

Dans cette vidéo, une recette pour une salade diététique simple et saine avec des navets est suggérée.

Quel est le rutabaga utile

Contient des protéines, cellulose, sucres, pectines, amidon, vitamines B, C, carotène, huile essentielle, sels minéraux, rutine. Acide ascorbique très résistant au traitement thermique et persiste longtemps.

La racine a une teneur élevée en calcium, c'est pourquoi elle est utilisée pour traiter les patients souffrant d'un ramollissement du tissu osseux. Dans le passé, le légume utilisé pour traiter la rougeole chez les enfants, caressé la gorge et la bouche pour une inflammation. Suédois était considéré comme cicatrisant, anti-brûlure, diurétique, anti-inflammatoire. Au printemps et en hiver, le légume est un aliment très précieux en raison du manque de vitamines dans le corps. Recommandé pour la constipation et l'athérosclérose. Dans les maladies des organes digestifs, il est contre-indiqué de manger du suédois.

La composition du légume normalise l'activité du tractus gastro-intestinal, réduction de l'œdème et des selles molles. Action mucolytique en Suède - dilue les expectorations.

Autrefois, on croyait que la culture de racines soutenait les forces vitales, en particulier chez les personnes âgées. Les jeunes l’utilisaient contre le rhume, car la sueur contient beaucoup d’acide ascorbique, ce qui renforce le système immunitaire. Traduit la toux sèche en productive avec des expectorations, ce qui conduit à la convalescence. Bon pour chronique maladies des poumons et des bronches.

En raison de son action diurétique et de l'élimination de l'excès de liquide du corps, le swede a été utilisé pour soulager l'enflure des maladies rénales et cardiovasculaires.

La culture de racines améliore le métabolisme et élimine du cholestérolqui se dépose sur les vaisseaux sanguins. Il est recommandé de le prendre avec l’athérosclérose.

La fibre normalise les selles, elle est utilisée dans la constipation chronique. Améliore le péristaltisme, améliore le métabolisme et la digestion, est donc utile pour l'obésité.

Jus de navets traité contre les brûlures et les plaies purulentes, grâce à ses propriétés antibactériennes.

Variétés suédoises

Il y avait très peu de variétés de cette plante, jusqu'à récemment. L’élevage a permis d’acquérir différents types de goûts sur le marché russe. Nous décrivons le meilleur d'entre eux:

  • "Wilma" - un légume racine sucré et croustillant. Peut être utilisé même frais, bien stocké.
  • Krasnoselskaya est la meilleure variété de table. La chair est épaisse, sucrée et juteuse.
  • Kuusiku est une grande variété à haut rendement avec des sommets précieux.
  • Le «jaune suédois» est une variété d'aliments sucrés et savoureux. Il tolère les gelées.

Sueurs et navets - quelle est la différence?

En apparence, les navets sont faciles à confondre avec les navets, ce qui n’est pas surprenant puisque ces plantes sont apparentées. Cependant, une étude détaillée peut faire apparaître un certain nombre de différences.

Qu'est ce que le swede? Ceci est un légume qui a été élevé en croisant le chou et le navet. À partir du deuxième «parent», la plante racine a hérité de sa forme et de sa structure dense, mais le rutabaga est un peu plus gros. Et aussi la densité et la couleur de la pulpe sont différentes, dans l'hybride, elle est peinte dans une couleur pêche douce et plus dure que celle du navet.

Le goût de ces fruits est également différent et il n’ya pas d’amertume caractéristique chez le suédois. La composition chimique de l'hybride est beaucoup plus élevée que celle du navet. Par exemple, il contient plus de vitamine C et de calcium.

Conseil Des chefs expérimentés affirment que le navet est mieux adapté à la consommation crue et qu'il vaut mieux le conserver. La récolte de racines est ajoutée à divers plats ou mangée séparément.

Les fonds basés sur cette racine sont efficaces pour les maladies suivantes:

  • Le froid et le rhume. Il est nécessaire de broyer la pulpe à l'état de gruau, mélanger avec du miel dans un rapport de 2: 1. Prenez une cuillère à thé avant les repas avec beaucoup d'eau tiède.
  • Maladies aiguës et chroniques des voies respiratoires supérieures. Dans ce cas, vous devrez couper la racine et presser le jus de la pulpe. Il doit être consommé 3 à 4 fois par jour, dilué avec le bouillon des hanches, le jus de groseille ou les canneberges.
  • Constipation En présence de tels problèmes, vous pouvez préparer une purée de daim ou la faire cuire au four, coupée en tranches. Manger des légumes-racines devrait être de 2 à 3 fois par semaine, de 150 à 200 g à la fois.
  • Maladies cardiovasculaires et anémie ferriprive. Vous aurez besoin de presser le jus de la pulpe râpée et de le boire avant de manger 100 ml. Ce remède est également efficace pour les œdèmes associés à une insuffisance rénale et à des troubles du travail du cœur.
  • Maladies du système musculo-squelettique. Il est nécessaire de mélanger le jus, pressé d'un fruit, avec 30 kg de miel et de prendre deux fois par jour.
  • Nettoyer le corps et perdre du poids. Dans ce cas, utilisez du jus de navet ou mangez des légumes-racines râpés avec des champignons ou des pruneaux.
  • Brûlures, éruptions cutanées purulentes et autres lésions cutanées. Faire face à ces problèmes aidera les compresses de la pulpe écrasée de rutabaga.

Attention! Les fonds préparés sur la base du swede, en aucun cas, ne remplacent les médicaments, ils ne font qu’aider à accélérer la récupération. Le traitement ne sera efficace que si une approche intégrée.

Compresses Nettoyantes

Le jus de Suédois aidera non seulement à soigner les brûlures et les plaies purulentes, mais contribuera également à la disparition de l'acné, des points noirs et des furoncles. Pour ce faire, vous devrez humidifier un coton ou une gaze et le fixer à la zone à problème pendant 30 à 40 minutes, puis le laver. En cas d’acné abondante, il est recommandé d’essuyer le visage avec du jus de fruits le soir.

Salade légère de rutabaga et pommes

Pour préparer la salade, vous pouvez prendre des pommes de toutes sortes, au goût acidulé ou sucré, que vous préférez. Ils devront être nettoyés des tiges et du noyau, hachés sur une râpe et mélangés avec des navets râpés. En sauce, huile végétale appropriée, crème sure ou mayonnaise.

Et pour tirer le meilleur parti de la salade de navets et rendre le plat plus saturé, vous pouvez ajouter des fruits secs, des légumes verts, des carottes ou des légumes aux ingrédients principaux.

Lorsque la racine est prête, vous devez procéder comme suit:

  1. Retirez délicatement la pulpe du suède en laissant une épaisseur de paroi de 7 à 10 mm.
  2. Remplissez les "tasses" de champignons, frits avec des oignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes râpées à la garniture.
  3. Plier les portions dans la casserole avec des murs épais, ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, en fermant hermétiquement le récipient avec un couvercle.

Servi suédois farci à la crème sure et aux herbes.

Besoins en sols et en nutriments

Le rutabagum peut donner de bonnes récoltes sur des sols de composition mécanique diverse, mais les sols limoneux, riches en humus et en calcium, qui se trouvent surtout dans les plaines inondables de petites rivières, lui conviennent mieux. Il pousse bien sur les sols argileux lourds et peut pousser dans des tourbières bien cultivées. Il ne convient pas pour les sols incultes, très aigres, pauvres, sablonneux, secs et sablés.

Dans les fermes paysannes près de Saint-Pétersbourg à la fin du XIXe siècle, Krasnoselskaya rutabaga s’exploitait mieux sur des sols argileux situés dans la vallée de la plaine inondable de la rivière Ligovka, qui est chaque année inondée par des eaux de source. Sur ces sols a été largement utilisé rutabaga culture permanente. En même temps, ici, elle n’a presque pas été malade avec un kilo, alors que sur les sols sableux, elle était souvent affectée par cette maladie, même au cours de la première année de culture.

Gonfler pour une bonne croissance nécessite la présence de tous les principaux nutriments dans le sol. Она поглощает из почвы много кальция, который необходим для построения клеток корнеплодов и является одним из основных питательных элементов. Кроме того, известкование повышает устойчивость растений к киле.

Азот входит в состав особенно важных для растений органических соединений – белков, хлорофилла и других, он необходим для брюквы с начала ее жизни, так как способствует формированию листьев и получению хорошего урожая корнеплодов. Il procure un rendement élevé pendant une période plus courte et augmente la teneur en protéines. Cependant, si elle est introduite en quantité excessive dans les racines, la teneur en matière sèche, les sucres, la vitamine C diminue, la qualité de conservation des racines se détériore, la croissance de la tête augmente, la résistance à la décomposition diminue et davantage de racines creuses sont formées.

Phosphore Il fait partie des protéines du noyau cellulaire, régule le métabolisme et contribue à l'augmentation de la teneur en sucre des plantes-racines. Il commence à être absorbé par les racines du suède dès le début de la germination. Par conséquent, en abondance, il est nécessaire de fournir au suédois cette batterie lorsque le sol principal est rempli d’engrais.

Le potassium est très important dans la photosynthèse des plantes, a un impact sur le flux de glucides sortant des feuilles vers les racines et contribue donc, comme le phosphore, à l’accumulation de sucre dans les racines, ce qui augmente la résistance à de nombreuses maladies.

Le Suédois est capable d’accumuler activement le potassium de ses réserves dans le sol. Cependant, il a été observé que le remplissage en carburant du sol avec des engrais à base de potasse peut contribuer au développement accru de la quille.

Le Suédois, comme le navet, réagit positivement à l'engrais à base de sodium et obtient un rendement supérieur avec l'introduction conjointe de potassium et de sodium. Selon des expériences menées avec des navets en Angleterre, de grandes quantités de racines ont été formées lorsque le potassium a été introduit à fortes doses, mais avec une pulpe amère et dure et qu'en enrichissant le sol en potassium et en sodium en grande quantité, le suède était grand avec une pulpe douce et douce.

À suivre

Valentina Perezhogin, candidate des sciences de l'agriculture

Pouvoir de guérison

Nous connaissons les incroyables possibilités du guérisseur végétal de l’Antiquité. Il était utilisé par les guérisseurs populaires et les guérisseurs. Maintenant, il est utilisé beaucoup moins fréquemment, mais n'a pas encore perdu sa popularité.

Avec une utilisation régulière, le suédois ramènera le travail de nombreux organes internes à la normale, en plus d’améliorer le bien-être et la condition générale. Son effet est de nettoyer le corps. Il remplacera parfaitement les médicaments nécessaires dans ce secteur.

Le principal avantage de ce légume est pour les intestins. Une grande quantité de fibres dans la racine normalise le système digestif et élimine les toxines.

Le rutabagus est unique dans la nature. Ses propriétés bénéfiques ne sont pas perdues lors du traitement à haute température. Vous pouvez manger un légume sous n'importe quelle forme:

Le goût original du rutabaga sera une touche épicée d'un plat cuisiné.

Le légume cuit est utilisé comme oncologie prophylactique. Suede cuit aidera à la constipation. Et le jus d'un légume frais fera face à un rhume grave - la pneumonie.

Les avantages des plantes racines polyvalentes, il comprend:

  • Renforcement des os, des dents et des ongles
  • Aide et prévention des maladies virales
  • Enlever l'excès de liquide
  • Enlèvement des poches
  • Traitement des maladies des voies respiratoires supérieures
  • Prévention des troubles cardiovasculaires
  • Prévenir l'anémie
  • Normalisation du métabolisme
  • Cicatrisation
  • Récupération de tissu après des brûlures
  • Tirer le pus
  • Traitement de la bouche
  • Se débarrasser du cholestérol
  • Nettoyer et renforcer les parois des vaisseaux sanguins
  • Remplacement du sucre pour les personnes atteintes de diabète
  • Enlèvement de fatigue et récupération
  • Améliorer l'état de la peau du corps humain
  • Renforce les follicules pileux
  • Prévention de la calvitie

Une liste aussi impressionnante ne laisse aucun doute: les avantages des légumes sont énormes. Le Suédois devra faire face à une liste impressionnante de maladies. Mais il s’applique non seulement au traitement et à la normalisation du travail de divers organes, ses propriétés utiles sont largement utilisées en cosmétologie pour:

  • Nettoyage des pores
  • Peau hydratante
  • Se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur
  • Blanchissant
  • Acné et autres inflammations de la peau
  • Réduction et resserrement des cicatrices

L'utilisation du swede est également ressentie par les femmes enceintes. Dans la racine de nombreuses vitamines utiles, ainsi que de l'acide folique, affectant la formation du système nerveux du bébé.

Numéro de vidéo utile 1 (recette de salade):

Propriétés nocives des légumes-racines médicinales

Rutabagum est d'un grand avantage, l'essentiel - ne l'exagérez pas avec son utilisation. Sinon, au lieu de l'effet positif souhaité, vous pouvez nuire au corps. Le tout premier effet secondaire perceptible sera une formation accrue de gaz.

Les contre-indications à l'utilisation comprennent les maladies du tractus gastro-intestinal. Les propriétés bénéfiques de la racine pendant le processus inflammatoire dans ces organes ne seront pas utiles: elles ne feront qu’aggraver la situation.

Le rutabagum contient des fibres dans sa composition et, en grande quantité, il a un effet bénéfique sur le processus de digestion. Mais dans le cas de l'inflammation est nocif: irrite la membrane muqueuse du système digestif.

Toutes les substances négatives du légume sont dans la pointe. Par conséquent, avant d'appliquer doit être coupé. Sinon, avec une immunité réduite, l’intoxication ne peut être évitée.

Contre-indications à utiliser

Le Suédois fera du mal à une personne souffrant de maladies au stade chronique, surtout si vous utilisez cette plante pendant la période d’exacerbation. Il existe des contre-indications, et elles doivent être prises en compte, sinon les propriétés bénéfiques du légume ne feront qu'aggraver l'évolution de la maladie, ce qui finira par nuire à la santé et à l'état de l'organisme dans son ensemble.

La liste des maladies pour lesquelles le suédois est nocif et les avantages qui s’approchent de zéro:

  • Hypertension artérielle
  • Insuffisance rénale
  • Troubles du tractus gastro-intestinal
  • Réaction allergique aux légumes crucifères

L'utilisation est également exclue en cas d'intolérance individuelle au produit.

N'incluez pas le légume racine dans l'alimentation des enfants de moins de six mois.

Le bon choix et la préparation à l'utilisation

Sur les étalages de stands de fruits et légumes, vous pouvez difficilement trouver des rutabagas. Où l'acheter alors? Sur les rayons des grands supermarchés, tout est là.

Choisir un légume racine est facile, faites attention aux points principaux:

  • Fruit dense et ferme
  • Peau lisse
  • Manque de rides et de racines fibreuses
  • Aucun dommage visible
  • "Lourd" en poids

Et comment le nettoyer? La procédure ne diffère pas de la cuisson d’autres légumes pour se nourrir et comprend plusieurs étapes:

  1. Se laver à fond
  2. Couper en deux moitiés.
  3. Couper la partie supérieure violette. C'est en cela conclu tout le mal de cette racine utile.
  4. Pelez les moitiés avec un couteau tranchant.
  5. Découpez tous les éléments durs de la pulpe. Ils ne font aucun mal, mais ils peuvent gâcher le goût, car ils sont si amers.

Après de simples manipulations, le produit est prêt à être utilisé.

Peut être trouvé en solde suédois enduit de cire. Il n’est pas effrayant et n’affectera en aucun cas ses propriétés, ses avantages et son goût.

Il est également important de connaître la quantité de stockage de ce légume. Le délai recommandé n’est pas supérieur à une semaine, dans un emballage bien fermé, dans lequel l’air ne tombe pas, et toujours au réfrigérateur.

Produit pour les femmes qui rêvent de perdre du poids

La valeur calorifique de swede est faible: pour 100 grammes de produit, seulement 37 kilocalories, ce qui par rapport à la norme journalière recommandée est de seulement 1,78%.

Considérez quel est le contenu calorique d’un suédois de taille moyenne.

Quantité - 1 pc.

Calorie - 111 Kcal

De telles données nous permettent de recommander swede comme produit de perte de poids et de purification du corps. Les filles qui surveillent leur poids doivent inclure ce légume racine dans leur alimentation. Et pour de nombreuses raisons: les avantages sont énormes, les dommages sont minimes, de nombreux systèmes de nutrition saine et appropriée sont développés pour cet ingrédient.

Suédois - une source végétale de protéines. C'est le produit qui constitue le régime parfait des végétariens. Il contient également de nombreuses vitamines et acides aminés qui contribuent à la construction de nouvelles cellules et à la restauration des cellules existantes. Essayez ce légume-racine et profitez de toutes ses propriétés bénéfiques.

Numéro de vidéo utile 2:

Purée de légumes à la maison

Lors de la cuisson de la purée à soupe, en plus du suédois, vous pouvez prendre tous les légumes. Le chou, les carottes, les courgettes, les pommes de terre, les oignons et l'ail conviennent parfaitement au plat.

Tous les composants devront être coupés, mis dans une casserole et cuits, puis moulus dans un mélangeur, assaisonnés de sel et de poivre. Servez la soupe, saupoudrez les portions de légumes verts finement hachés.

Cela nécessitera les composants suivants:

  • rutabaga,
  • gros fromage cottage,
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait,
  • le beurre,
  • sucre en poudre.

Fromage cottage effilocher avec des œufs et du beurre fondu, puis ajouter le lait et fouetter soigneusement.

Ensuite, la masse est répartie dans une forme abondamment graissée et cuite au four jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Avant de servir, saupoudrez le dessert de sucre en poudre.

Contre-indications à l'utilisation du suédois

En ce qui concerne les avantages du swede, il ne faut pas oublier qu'il contient un grand nombre de fibres alimentaires grossières, qui entraînent une réduction de la couche musculaire dans l'intestin. De plus, son utilisation peut provoquer un météorisme. En outre, le produit est riche en glucose, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie.

Pour les raisons énumérées ci-dessus, il est utile de limiter la consommation de swede ou d'abandonner complètement ce produit dans les conditions suivantes:

  • lésions ulcéreuses de l'estomac et des intestins,
  • gastrite et colite au stade aigu,
  • diabète de type 2
  • flatulences
  • grossesse et allaitement.

La transpiration est catégoriquement contre-indiquée pour les enfants de moins de 10 ans, car le système digestif de cet âge n’est pas encore prêt à digérer les aliments lourds.

Sur la note Comme la plupart des aliments, les navets peuvent provoquer des réactions allergiques. L'un des signes d'intolérance est une toux sèche, un nez qui coule et des ballonnements.

Comment faire pousser des rutabaga dans le jardin?

Cultiver un swede sur la parcelle ne sera pas particulièrement difficile. Pour ce faire, il faudra préparer le sol en automne en déterrant le territoire choisi, puis y ajouter de l'humus et des engrais organiques.

Au printemps, vous pouvez planter des graines dans les lits en les approfondissant de 3 à 4 cm, mais il est préférable de préparer les plants.

Faites-le de cette façon:

  1. Passez à travers le matériel de plantation, en éliminant les graines endommagées ou endommagées.
  2. Étalez les blancs sur la gaze humide, déposez un sac en plastique et faites chauffer.

Après l'apparition des premiers germes, les graines sont plantées dans un récipient contenant un sol fertilisé.

À la fin du mois de mai ou au début du mois de juin, lorsqu'au moins trois feuilles apparaissent sur les arbustes, elles sont plantées en planches et l'espacement des rangs doit être compris entre 40 et 50 cm.

Les Suédois doivent régulièrement désherber, en laissant une distance de 8 à 10 cm entre les plantations, en arrosant et en se nourrissant de manière biologique. La récolte peut être à la fois avant le début du gel et après leur apparition, les fruits de celle-ci ne mourront pas.

Sur la note Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable de cultiver le suédois dans les régions au climat froid ou tempéré.

Qu'est-ce que le suédois, la culture et les soins en plein champ?

Que sait un résident russe moderne d’un légume comme le suédois? Très probablement, presque rien. Bien que nos ancêtres aient eu l'estime de cette plante, elle a été oubliée à notre époque. Et en vain, car il est utile et nutritif. Il est apprécié dans les pays européens où il est très populaire. Apprenez tout sur le suédois, sur ce qu’il est, sur ses pratiques agricoles et son entretien.

Qu'est-ce que swede - informations générales

Le rutabagum appartient à la même famille de plantes que le célèbre chou, radis et navet - crucifère. C'est une plante bisannuelle qui peut être mangée et utilisée pour l'alimentation animale.

Au cours de la première année de sa vie, une rosette en feuilles et une grande racine sont formées à partir de graines semées, tandis que dans la seconde, une flèche en fleurs avec des gousses se développe dans laquelle les graines mûrissent.

Les feuilles de Rutabaga ressemblent aux feuilles des autres membres de la famille, mais ont une teinte bleuâtre.

Le fruit de la Suède est une plante-racine ronde, ovale, arrondie à plat ou cylindrique, selon la variété. La peau dans sa partie supérieure, qui dépasse du sol, a une couleur gris-vert ou rouge-violet, et dans la partie inférieure est jaune.

La chair des légumes-racines du suédois est dense, il peut s’agir de différentes variations de jaune ou de blanc, a un goût particulier et prononcé. La couleur de la peau et la pulpe du légume sont des caractéristiques variétales. Extérieurement, la racine ressemble à un navet ou à une betterave fourragère, mais sa couleur est différente.

Le goût du rutabaga se situe entre le navet et le chou.

En plus du légume, il y a un rutabaga de fourrage. C'est un hybride de chou-fleur et de chou fourrager. Extrêmement sans prétention, avec un rendement constamment élevé, bien stocké et ne perdant pas sa valeur nutritive, il est populaire comme unité de fourrage pour le bétail.

Variétés populaires suédois

Cette plante légumière en Russie n'est presque pas cultivée, ses variétés sont donc assez dérivées. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez trouver les variétés suivantes de swede:

  1. Vereisk. La variété est incluse dans la liste des réalisations de sélection en 2010. Elle appartient à la mi-saison, les racines peuvent être récoltées entre 83 et 90 jours après la levée des germes. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne, avec un pétiole de longueur moyenne, formant un orifice semi-dressé. La plante racinaire est plate et ronde, avec une coloration violette intense de la peau. La chair est juteuse, tendre, jaune. Un rutabaga de cette variété pèse environ 250-300 g. Le rendement est de 3,5-4,0 kg par m2.
  2. Héra. Année d'inclusion - 2010. Moyenne saison (85-90 jours). Les feuilles sont vertes, de taille moyenne. Racine arrondie à la pigmentation anthocyanique prononcée. La chair est jaune, tendre et juteuse. Productivité - 4,0-4,5 kg / m2 avec un poids d'une récolte de racines de 300 à 400 g.
  3. Amour bébé. L'année d'entrée dans le registre d'État est 2009. Variété moyenne précoce (90-117 jours). Les feuilles sont vertes dans une sortie semi-verticale. Le rutabagus est rond, avec une pigmentation anthocyanique non exprimée. La chair est tendre, jaune, juteuse. Le poids moyen d'une culture de racines est de 350 à 400 g. Le rendement au mètre carré est de 5,9 à 6,3 kg.
  4. Krasnoselskaya. Variété ancienne, introduite dans le registre de l'État en 1950. Mi-début de la maturation, période de maturation de 90 à 120 jours. La plante racinaire est plate, de 350 à 650 g, de forme lisse et dense, de chair dense, de jaune intense, riche en acide ascorbique et en caroténoïdes. Productivité - 5-7 kg / m2. Rutabaga Krasnoselskaya sans prétention, résistant au froid, non affecté par la maladie, pas de flèches.
  5. Novgorod. L’année d’inclusion est 2007. Variété de mi-saison (la maturation des plantes à racines dure 120 jours). Les feuilles sont de couleur vert clair, longues sur les pétioles moyens. La plante racinaire est arrondie, allongée, avec une pigmentation anthocyanique prononcée. La chair de ce suédois est tendre, juteuse, jaune. Productivité par m2 - 4.0-4.7 kg.
  6. Rêve léger. La nouvelle variété, inscrite au registre des États en 2015. Désigne le semi-précoce (65 à 70 jours). Les feuilles sont vert clair, de taille moyenne sur des pétioles minces, forment un orifice semi-dressé. La plante racinaire est allongée, jaune, les anthocyanes sont absents. Productivité - 2,4-3,4 kg de suédois par m2, avec un poids moyen de 300 à 350 g de tubercule, le goût est bon.

Toutes les variétés de ce légume peuvent être cultivées dans des fermes et des cottages privés sur tout le territoire de la Fédération de Russie.

Graines de Suède

Obtenez une récolte généreuse de légumes-racines sains sur le site peut n'importe quel jardinier. Pour cultiver un légume qui s’est avéré un succès, il suffit de connaître ses préférences, de préparer un jardin pour la plantation et d’acheter des graines de daim de la variété de votre choix. Il n'y a pas de difficultés particulières dans le soin de la culture, l'essentiel est de suivre les techniques agricoles.

Lors de la plantation du suédois - dates de plantation optimales

Le rutabaga pousse bien et porte des fruits à des températures modérées. La chaleur de la plante est mal tolérée, vont souvent à la flèche, ne forment pas de racines. Assez de 16 à 20 ° C pour la formation de la récolte Étant donné la courte période de la saison de croissance de la culture, il est habituel de semer le rutabaga en plein champ en deux périodes.

  1. Au printemps, cela se fait de la fin avril au mois de mai, compte tenu des caractéristiques climatiques de la région. Semences plantées à une température du sol supérieure à 5 ° C La récolte mûrie en été est bientôt utilisée.
  2. La plantation estivale de juin à juillet est pratiquée s’ils veulent laisser les racines pour l’hiver. La maturation suédoise a lieu de septembre à octobre. Nettoyez les légumes prêts avant le premier gel.

Choisir un endroit pour planter

Rutabagum préfère pousser sur des sols bien traités et drainés. Mieux encore, riches en humus, les sols meubles, selon la composition mécanique du loam sableux et du loam, lui conviennent. Leur réaction doit être neutre ou faiblement acide. La plantation est également possible sur les tourbières, mais seulement après leur culture.

Les zones qui ne conviennent pas à la culture de légumes sont proches de l'eau. Malgré le fait que les plantes suédoises aiment l’humidité, son excès est inacceptable pour elles. De plus, il ne sera pas possible de récolter une bonne récolte sur des sols sablonneux et pierreux.

Dans le premier cas, les plantes manqueront de nutrition, dans le second, elles ne pourront pas se développer normalement, elles seront laides.

Il est également nécessaire d'introduire préalablement la levure en poudre sur les argiles lourdes et d'effectuer un chaulage sur les sols acides.

Les tomates et les pommes de terre seront les meilleurs prédécesseurs des navets dans le jardin. Vous pouvez développer la culture et après les représentants de la famille des légumineuses, des concombres, sur la siderata (sauf le viol et la moutarde). Un mauvais choix serait les plates-bandes où l'on cultivait auparavant le radis, le radis, le daikon et le navet.

Pour faire pousser des semences à partir de graines, la préparation des planches commence à l’automne. Sous creuser faire des engrais organiques et minéraux. Utilisez de l'humus ou du compost (3 kg par 1 m2), le fumier frais n'est utilisé que pour le top dressing.

В зависимости от плодородия грунта также вносят фосфорно-калийные удобрения (до 30 г каждого на 1 м2) или золу. После известкования добавляют только минеральные подкормки. Весной грядки разравнивают и рыхлят перед посевом.

Можно также пролить их Фитоспорином — М или составом Байкал ЭМ-1 для дезинфекции.

Подготовка к посадке семян брюквы

Avant de semer les graines dans le sol, elles sont préparées. Commencez par désinfecter le matériel de plantation. Il est décapé dans des solutions de fongicides ou conservé dans du permanganate de potassium, puis lavé et séché. Lorsque la plantation estivale est autorisée, le trempage dans les facteurs de croissance, la germination. Si la plantation du suède a lieu au printemps dans un sol froid, il est préférable de semer les graines à sec.

Schéma et profondeur d'atterrissage

Pour que les plantes de Suède puissent bien se développer et se développer, l’espacement requis entre les rangées est de 45 à 50 cm, semis à intervalles de 3 à 5 cm, puis les plantules sont éclaircies. Pendant la formation des racines entre les plantes, laissez 15 cm.

Une autre option est d'atterrir dans des trous peu profonds. Dans le même temps, la distance entre les rangées reste la même, les empreintes dans la rangée sont faites après 15 cm, plusieurs graines sont semées dans un puits, l'excédent est enlevé après.

Ils sèment le printemps au printemps sur une profondeur de 2,5 à 3 cm.En été, 1,5 cm suffira. Après que les graines soient parsemées de sol fertile ou de tourbe, les lits sont arrosés. Avant l'émergence de la parcelle couvrir avec agrofibre. Ensuite, il est supprimé.

Assouplir et désherber le sol

Les plantes ont besoin d’un accès libre de l’air aux racines pour que celles-ci puissent pousser normalement et consommer les éléments nutritifs du sol. Par conséquent, les lits où pousse le suédois sont constamment desserrés.

Faites-le après chaque arrosage ou la dernière pluie. Ils traitent entre les rangées jusqu'à une profondeur de 8 cm.Le premier relâchement commence juste après la germination, mais seulement de façon superficielle. À mesure que les plantes poussent, les outils sont enterrés davantage.

Au cours de la formation de spud de légumes-racines.

La proximité du navet de mauvaises herbes sélectionne une partie de la nourriture dans le légume, ce qui affecte certainement la taille et la qualité des racines. Les jeunes plantes peuvent en mourir. Le désherbage des plants en lignes est effectué manuellement, l'utilisation de l'outil est autorisée entre les lignes. Les lits avec des légumes cultivés peuvent être considérés comme un jardinier pratique.

Arrosage et fertilisation

Suédois exigeant l'humidité du sol. Juteux, racines savoureuses, il ne se forme qu’avec un arrosage supplémentaire. L'irrigation est effectuée avec de l'eau tiède. Une moyenne de 10 litres de liquide est utilisée pour 1 m2. La fréquence de la procédure dépend de la température et des conditions météorologiques de la région. Un sol sec et un engorgement excessif sont également indésirables lors de la croissance de cultures.

S'ils irriguent trop rarement, de petites plantes à racines grossières poussent. Avec une humidité excessive du sol, la récolte pourrit ou la chair du légume devient aqueuse et sans goût.

Pour faciliter le maintien du niveau optimal d'humidité, appliquez des plants de paillage. Comme matériaux, on utilisait de la sciure de bois, de la paille et du foin, de l'herbe coupée, de la tourbe et du compost.

Au fur et à mesure que les plantes poussent, la couche de paillis augmente.

Nourrissez les rutabagas plusieurs fois par saison. La première fois que des engrais sont appliqués lorsque 2-3 feuilles apparaissent dans les plantes. En tant que mélange nutritif utilisant une solution de molène ou de préparations complexes solubles dans l’eau ou liquides.

Le deuxième sous-cortex est réalisé au début de la formation des racines. Appliquez les mêmes complexes ou cendres et superphosphate. 1 mois avant la récolte, les navets sont à nouveau nourris avec les mêmes compositions. La fertilisation foliaire avec de l'acide borique est efficace avec la formation active de plantes-racines.

Lutte antiparasitaire

Les principaux insectes nuisibles sont les insectes. Les adultes, les mouches à chou, les limaces, les puces crucifères, les pucerons peuvent s’amuser avec des plantes. Des biopréparations efficaces telles que la bitoxibacilline, le Fitoferms, le Lipidotsid ou d’autres insecticides aideront à les combattre.

Toutes les méthodes disponibles sont les méthodes populaires de prévention et de contrôle des parasites. Épousseter les plantes avec de la poussière de tabac, du poivre, de la moutarde et des cendres aide à protéger le suédois des dommages.

Collecte et conservation des légumes racines de rutabaga

Pour la consommation fraîche, le plus gros chou de printemps peut être éliminé de manière sélective au fur et à mesure de son mûrissement et jusqu'à épuisement de la récolte. Les plantes-racines des semailles tardives, censées être stockées, doivent enfin mûrir dans les plates-bandes.

Le nettoyage est effectué par temps sec et chaud avant le début des gelées d'automne. Suédois légèrement affaibli, si le sol est sec, puis tiré vers le haut des mains.

Les racines récoltées sont coupées ou dévissées, puis disposées dans un local sec et ventilé pendant plusieurs jours pour sécher. Une fois que tous les défauts ont été supprimés, ils sont mis de côté séparément. Ce swede est utilisé en premier.

Les plantes-racines qui vont au stockage, les mettent dans des boîtes et les saupoudrent de sable. Le conteneur est descendu dans la cave, où le suède sera stocké à t +0 ... + 4 ° С.

Avis de cultivateurs de légumes

Le rutabaga, bien que n'étant pas un légume populaire, est encore cultivé par certains jardiniers. Ils partagent leurs expériences dans les revues.

Le Suédois a commencé à se développer assez récemment, lorsque ses semences étaient disponibles dans le commerce. Les légumes qui ont poussé dans mon jardin ont vraiment plu au goût. Dans leur forme brute, ils ressemblent en quelque sorte à un navet et un chou-rave, et à une pomme de terre bouillie. Je pense que planter du suédois plaira sûrement et que cela vous plaira. Comme Romance était un expérimentateur par nature, j'ai donc acheté des semences de suédois et les ai semées sur le site.

Cultivées avec des plantes assez grandes et fortes, les racines se trouvaient quelque part avec une grosse orange. Nous sommes heureux de la récolte, avec le goût du suédois aussi: j'en ai fait des plats qui ont plu à toute ma famille, même à des degrés divers. Si vous le souhaitez, plantez ce légume dans vos lits de jardin.

Valentina Mon passe-temps pour les navets a commencé avec le fait que je lui ai acheté des graines pour les planter dans un petit espace que je ne savais pas comment semer. Je pensais que quelque chose allait grandir. Mais il s’est avéré qu’il s’agissait d’un légume plutôt modeste et fructueux. Ses racines sont larges, avec un goût inhabituel mais intéressant. Maintenant, le suédois grandit constamment avec moi.

Le rutabaga en tant que culture fructueuse, utile et nutritive mérite d’être rappelé. Assurez-vous de le planter sur la parcelle pour diversifier votre régime alimentaire avec des plats.

Caractéristiques de la plante

Culture de deux ans. Au cours de la première année, une rosette à feuilles et une culture de racines sont formées. L'année suivante, les fleurs apparaissent et les graines mûrissent.

  • tige - haute droite,
  • feuilles - peristonadrezanye ovales, sont pubescentes, mais le plus souvent brillantes, teinte bleuâtre. En année de floraison, les feuilles deviennent plus grandes,
  • inflorescence - une brosse avec des pétales jaune d'or,
  • fruit - forme d'une gousse allongée à plusieurs graines de 5 à 10 cm, lisse ou légèrement bosselée,
  • Graines de tournesol - sphériques brun foncé.

La forme des racines est ronde, ovale ou cylindrique, la couleur de la peau varie du gris-vert ou du violet intense au jaune. À l'intérieur, la pulpe est jaune ou blanche, selon le trait variétal. Au goût, on peut comparer les légumes à la racine de navet avec le goût de navet, mais chez le navet, il est plus juteux, plus doux et plus salé.

Pour le traitement

Grâce à ses qualités bénéfiques, le suédois agit comme:

  • cicatrisation
  • anti-inflammatoire,
  • brûlures,
  • diurétique,
  • laxatif.

Voici quelques domaines et maladies pour lesquels le suédois peut être utile:

  1. Renforce les os et les dents (grâce à un pourcentage élevé de calcium).
  2. Brûlures et inflammations purulentes (utilisez du jus de fruit frais, car il a des propriétés cicatrisantes et antimicrobiennes).
  3. Restauration du tube digestif, gastrite, entérite (normalise la digestion, prévient la constipation, élimine les flatulences).
  4. Lutte contre l'athérosclérose (a un effet positif sur les processus métaboliques, élimine le cholestérol de l'organisme pour empêcher le dépôt de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins).
  5. Il protège contre le développement de champignons et de bactéries dans le corps (l'huile de moutarde dans le rutabaga, les glucosinolates - les phytonutriments aident à éliminer les toxines du foie et les cancérogènes du sang).
  6. Pendant la grossesse (en raison de la grande quantité de zinc).
  7. Maladies du système respiratoire (utilisé comme expectorant).
  8. Pour abaisser la tension artérielle, éliminer les spasmes des vaisseaux sanguins, stimuler le flux d'oxygène (ce qui est important à retenir pour les patients hypertendus).

L'utilisation régulière de swede aide à lutter contre l'apparition du cancer du côlon.

En tant que mesure préventive contre de nombreuses maladies, il est bon de boire régulièrement du jus de daim frais.

La teinture de graines de rutabaga est traitée depuis longtemps contre la rougeole chez les enfants. Dans les processus inflammatoires, il peut rincer la bouche et la gorge grâce à ses propriétés mucolytiques et expectorantes, sa capacité à se liquéfier et son flegme.

Pour vous débarrasser de la toux, il vous faut:

  1. Suédois finement frotté.
  2. Incorporer le miel et infuser.
  3. Lorsque le jus se dégage, presser et prendre une cuillère à soupe trois fois par jour.

Pour la peau et les cheveux

Swede utilisé et en cosmétologie:

  1. Pour se débarrasser des taches de rousseur et accélérer la croissance des cheveux, utilisez du jus de fruits frais de Suède. Il est frotté dans le cuir chevelu ou frotté avec l'endroit où les taches de rousseur apparaissent.
  2. Pour un masque hydratant de navets pour le visage, il faut écraser le suède, ajouter la crème sure, le miel et le jus de concombre frais, mélanger. Appliquez le masque sur le visage. Après 15-20 minutes, retirez-le avec un coton-tige ou un mouchoir.

En cuisine

En cuisine, les navets sont utilisés:

  • cru dans les salades (y compris les hauts),
  • après traitement thermique (compote, frite et bouillie).

Le rutabaga cuit ou bouilli sera un bon accompagnement pour la viande ou le poisson. Vous pouvez farcir un légume, faire une farce douce à partir de tartes. Dans la cuisine oudmourte, ces tartes sont appelées syrchinyan.

Suede délicieux avec d'autres légumes dans des vinaigrettes et des ragoûts de légumes. Les tartines de rutabaga séchées seront un ajout salé aux sauces et aux premiers plats. Voici des exemples de plats suédois simples et délicieux.

Pour préparer une salade légère de daim et de carottes crues, il vous faut:

  1. Râpez le swede moyen, deux carottes.
  2. Ajouter une poignée de raisins secs.
  3. Mélangez le tout en ajoutant une poignée de noix hachées.
  4. Salade de saison avec sauce mayonnaise légère ou yaourt grec.

Une autre recette pour une salade légère aux navets:

  1. 50 g de raisins secs trempés dans de l'eau chaude et laisser reposer 15 minutes, puis rincer.
  2. Râpez un swede, une pomme.
  3. Mélangez les ingrédients de la salade, saupoudrez d'oignons verts hachés, remplissez d'huile végétale.

Vous pouvez faire la soupe au rutabaga de cette façon:

  1. Coupez 1 cubes de navets, 1 oignon et 50 grammes. radis céleri.
  2. Râpez 1 carotte.
  3. Versez sur les légumes 1,5 l. l'eau bouillante et ajouter une demi-tasse de grains d'orge lavés.
  4. Faites bouillir pendant 20 minutes, salez, poivrez et le curcuma avant la cuisson.
  5. Remplir de crème sure.

Il est utile et savoureux de manger du suédois sans rien ajouter, mais de le faire bouillir ou de le cuire au four.

Les variétés les plus populaires de Suède

Parmi les variétés de table les plus célèbres sont les suivantes:

  1. Variété "Krasnoselskaya." C'est une variété de table avec un vieillissement de 90 à 120 jours. Il a une chair jaune sucrée. La racine elle-même est arrondie, légèrement aplatie, de couleur gris-vert. Poids du fruit 300 - 600 gr. Soumis avec succès au stockage à long terme. Variétés élevées en Russie.
  2. Variété "Novgorod". La période de vieillissement est également d'environ 120 jours. Le fruit est rond, légèrement allongé, violet en partie supérieure. A la pulpe compacte et juteuse. Le poids de la racine moyenne 400 gr.
  3. Trier "Héra". La période de vieillissement est plus courte, en moyenne de 85 à 90 jours. Les fruits sont ronds et pèsent entre 300 et 400 grammes. Le goût de la pulpe est juteux, saturé.
  4. Variété "Ruby". La période de vieillissement est d'environ 100 jours. Une des variétés les plus résistantes au gel et les plus difficiles de la composition du sol. Il est sans prétention de partir, maintient librement les sauts de température.
  5. Variété "suédoise". La période de maturation est d'environ 130 jours. Les fruits sont arrondis vert, roulant en jaune, de couleur. C'est une variété à haut rendement, mais d'après ses caractéristiques gustatives, elle est un peu pire que les variétés énumérées ci-dessus.
  6. Variété "Kohalik Xining". Les fruits mûrissent pendant environ 100 jours. Le détenteur du disque en taille et poids du fruit. Le poids d'un suédois peut aller jusqu'à un kilo et demi. La chair est ferme et juteuse, a un goût riche et brillant sans amertume.
  7. Variété "Dzeltenie Abolu." La durée de vieillissement est de 120 jours. Les fruits sont violet-vert, la chair est douce avec un goût sucré.

En plus de ces variétés bien connues, il n'existe pas de types aussi populaires, mais aussi d'excellents types, par exemple:

La plupart des variétés de rutabaga appartiennent à la sélection étrangère, mais il y en a aussi élevées en Russie. Bien qu’ils soient peu nombreux, le registre d’État ne contient que six postes. Leur avantage indéniable est la possibilité de croître presque partout.

Règles de plantation et de croissance du suédois en plein champ

Les sols neutres et acides conviennent à la croissance du suède en plein champ. Les loams légers et fertiles et les loams sableux conviennent mieux à cette culture. Le sol doit contenir beaucoup d'humidité, mais ne forme pas d'eau stagnante. Pour les sols acides, il est recommandé d'y ajouter de la cendre ou de la chaux.

Cette culture est un fumier frais nocif. Par conséquent, il est recommandé de le poser sur le lit pendant les fouilles d'automne ou de le remplacer par du compost ou de l'humus.

Il n’est pas mal d’ajouter dès l’automne aux plates-bandes, où le rutabaga sera planté au printemps, des engrais minéraux:

Une autre plante bénéficiera de farine de chaux ou de dolomite, cendre de bois.

Galerie de photo

Sur la photo, vous pouvez voir les variétés populaires de rutabaga.

Rêve de lumière Gera Vilma Novgorod Kassnoselskaya suédoise

Règles de plantation et de croissance du suédois en plein champ

Les sols neutres et acides conviennent à la croissance du suède en plein champ. Les loams légers et fertiles et les loams sableux conviennent mieux à cette culture. Le sol doit contenir beaucoup d'humidité, mais ne forme pas d'eau stagnante. Pour les sols acides, il est recommandé d'y ajouter de la cendre ou de la chaux.

Cette culture est un fumier frais nocif. Par conséquent, il est recommandé de le poser sur le lit pendant les fouilles d'automne ou de le remplacer par du compost ou de l'humus.

Il n’est pas mal d’ajouter dès l’automne aux plates-bandes, où le rutabaga sera planté au printemps, des engrais minéraux:

Une autre plante bénéficiera de farine de chaux ou de dolomite, cendre de bois.

Galerie de photo

La photo montre des engrais minéraux utilisés dans la culture du rutabaga.

Urée 50 r. 1 kg Farine dolomitique 66 r. 5 kg. Sulfate de potassium 94 p. 1 kg Superphosphate 87 r. 1 kg

Conditions d'atterrissage

L'heure d'atterrissage du suède en pleine terre est déterminée par les conditions météorologiques et la région de plantation. Plant swede peut être semé avec des graines directement dans le sol ou des plants cultivés à l’avance en pots. Lors de la plantation des semis, le résultat est plus garanti.

Habituellement semé en suédine fin avril - début mai. Les semis en pots sont semés quarante jours avant l’atterrissage prévu. Semez les graines nécessaires à une profondeur d'environ 1,5 cm avec le mélange de sol. Mais les semis sont plantés dans le sol au plus tôt trois feuilles complètes apparaissent dessus.

Comment planter des graines en pleine terre?

Une bonne plantation de daim commence à l'automne avec la préparation des planches.

Ils déterrent et font:

Les graines sont plantées à une profondeur d'environ 2,5 à 3 cm, en laissant une distance d'environ 45 à 50 cm entre les rangées, après la levée, elles sont percées de manière à laisser environ 4 cm entre les arbustes. environ 15 cm entre les buissons.

Le rutabaga est une plante qui résiste au froid. La température optimale pour la formation de racines est de 15-18 ° C. La plante n'a pas seulement peur du gel et des changements de température, mais ne meurt pas par temps chaud et sec. Mais la chaleur reflète mal le goût du suédois.

Soins ultérieurs et culture

La principale exigence pour le soin du suédois - un arrosage abondant et beaucoup de lumière. Le rutabagum mûrit mal dans les zones sombres. Le Suédois adore les arrosages. Il devrait être effectué à un taux de 10 litres. eau par 1 carré. m semis.

Alimentation importante. Deux semaines après la plantation des semis dans le sol, il est nécessaire de nourrir la plante avec du lisier. La ré-alimentation est effectuée avec un engrais minéral avec le début de la formation de la racine.

Susceptibilité aux maladies et aux ravageurs

La plante souffre plus de parasites que de maladies.

Rutabagus et méthodes de contrôle:

  1. Les mouches à chou. Pour les combattre, il est nécessaire de saupoudrer les lits d'un mélange sec de naphtalène et de sable de rivière, dans un rapport de un à dix. Après dix jours, le traitement doit être répété.
  2. Medvedka. Vit dans la terre humide et gâche les racines de la plante. Vous devez vous battre avec l'aide de creuser le sol à l'automne. Au cours de la période de développement de la plante, il est impératif de se relâcher entre les rangées afin de détruire les mouvements et les trous de l'insecte, de l'arroser de solutions pour lutter contre l'organisme nuisible.
  3. Puceron du chou. S'installe à l'arrière des feuilles, d'où elles sont déformées et tordues. Vous pouvez vous battre en pulvérisant sur les feuilles des solutions d'un mélange de superphosphate et de chlorure de sodium ou en les dissolvant dans de l'eau avec du savon et des cendres.
  4. Cruciflo aux puces. Vous pouvez empêcher son apparition en dispersant les cendres entre les rangées.

Pour protéger la Suède du crucifère contre les puces dans le sol, il est nécessaire de poudrer avec de la cendre de bois. Les semences avant la plantation doivent être désinfectées.

Récolte

Récolte du suédois réalisée juste avant le gel. Les sommets du rutabaga sont coupés à la base, le légume est débarrassé du sol mais pas lavé. Il est préférable de conserver les légumes dans la cave, sur des étagères ou dans des cartons, saupoudrés de sable ou de sciure de bois. Vous pouvez également le déposer dans des tranchées peu profondes, creusé dans le sol, à nouveau saupoudré sur du paille ou de la sciure de bois sèche.

Sur la culture et le stockage du rutabaga, vous pouvez regarder la vidéo fournie par la chaîne "Alexander"

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